Mirisni mramorni kolač

Ovaj kolač sam još prije više od godinu dana odlučila da isprobam u okviru kuvanja za tadašnju Cool šeficu Ivanu. Međutim nisam stigla da ga isprobam na vrijeme. Vjerovatno bi i odustala od isprobavanja da nisam na Coolinarici vidjela Sibinkinu sliku koja me je uvjerila da je ovo zaista jedan jednostavan ali odličan kolač. Poslije isprobavanja recepta mogu da potvrdim da je kolač divan, mirisan i ukusan, idealan za doručak ili večeru uz čašu mlijeka, a mi takve kolače posebno volimo. Naravno ja sam odmah napravila duplu mjeru pa vam tako i pišem recept.

Mirisni mramorni kolač

6 jaja
140 gr šećera
2 kesice vanilinog šećera
200 gr brašna
1 dl ulja
1 dl cijeđenog soka od pomorandže(1 sočnija pomorandža)
rendana kora limuna i pomorandže
kesica praška za pecivo
2 kašike kaka

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Posebno umutiti žumanca sa šećerom i vanilom pa im dodati nacijeđen sok, ulje, brašno i prašak za pecivo i sve dobro promutiti mikserom. Zatim polako dodati u umućen snijeg od bjelanaca i sve lagano promiješati kašikom. Dodati i rendanu koru limuna i pomorandže. Odvojiti jedan dio tjesta pa mu dodati dvije kašike prosijanog kakaa i promiješati.

U duguljasti kalup(30x11cm) sipati naizmjenično žuto i tamno tijesto. Ja sam samo ulila žuto tijesto pa sam onda u sredinu po dužini kalupa sipala tamno. Peći 40-50 minuta na 180 C. Ako kolač počne da tamni pokriti salvetom. Isprobati čačkalicom da li je kolač pečen. Prohladiti ga i uživati uz čašu mlijeka ili soka.

Meksički svadbeni kolčići

Prošao je januar a sa njim i praznici i vrijeme je da se vratimo redovnim poslovima i ustaljenim navikama. Doduše mi još uvijek nismo spakovali jelku ali sam se zarekla da danas sigurno putuje u ormar. Za oproštaj sa praznicima pišem vam jedan fini recept za meksičke svadbene kolačiće. Oni su po sastavu veoma slični orah kiflicama samo što im je oblik drugačiji. To je pravi kolač za ovo doba godine i idealan je da se zasladite uz kafu poslije ručka. Ja sam probala par recepata i ovaj mi se pokazao kao najbolji. Takodje sm ih isprobala i sa puteom i sa margarinom, orasima i lješnicima i mogu reći da su svakako fini.

Meksički svadbeni kolačići

2 šolje brašna

1 šolja krupnije mljevenih oraha

prstohvat soli

225 gr putera ili margarina

1/2 šolja šećera u prahu

1 kesica vanile

prah šećer

vanila

Pomiješati istopljen puter ili margarin sa šećerom u prahu, dodati mu vanilu, so, orahe i brašno. Ako je potrebno dodati još malo brašna da se dobije fino, glatko tijesto. Od tijesta praviti loptice veličine oraha, složiti ih u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180C da porumene odozdo a odozgo treba da ostanu svijetle. Kada se ohlade uvaljati ih u prah šećer pomiješan sa vanilom.