понедељак, 26. јул 2021.

Jablan jezero

Jablan jezero je jedno od brojnih durmitorskih jezera. Nalazi se na 1791 m nadmorske visine u podnožju Crvene grede. Do jezera se može stići različitim putevima ali vam ja predlažem da kolima dođete do restorana Momčilov grad a odatle nastavite pješice do jezera. Put koji vodi do jezera nije označen ali je dobro utaban a na pojedinim djelovima se koristi i kao put za terenska vozila tako da ne postoji mogućnost da zalutate. Pored toga ova staza je prilično lagana pa je može preći i malo dijete. Od asfaltnog puta pored koga treba da se parkirate do jezera ima nešto više pd 2 km. Put prolazi kroz šumu a zatim neposredno prije dijela kojim se spuštate do jezera  vodi preko divnog proplanka okruženog šumom. Ovo je za mene jedan od najljepših predjela na Durmitoru mada je moje planinarsko iskustvo veoma skromno i vezano za prelaženje najlakših i najsigurnijih staza. Savjetujem vam da obavezno sa sobom ponesete i sendviče, sokove i neko ćebe i da naparvite piknik pored jezera. Za kraj evo i nekoliko slika za vas.




IMG_20210723_123732


IMG_20210723_123821


IMG_20210723_123921


IMG_20210723_125035


IMG_20210723_125323


IMG_20210723_130738

IMG_20210723_131814


IMG_20210723_132012


IMG_20210723_133416

IMG_20210723_133441


IMG_20210723_133534


IMG_20210723_133719


IMG_20210723_133807


IMG_20210723_142321

понедељак, 19. јул 2021.

Nudle s povrćem i piletinom

Ne znam da li ste probali one kupovne nudle? Mi jesmo i baš su nam se svidjele a kod nas se rijetko desi da se neko jelo baš svima svidi. Međutim ne mogu reći da sam ja time zadovoljna jer sem što su nudle ukusne ne mislim da su baš zdrave. Zbog toga sam jedva dočekala da isprobam ovaj recept koji sam vidjela na blogu Milin kuvar. Tu su nudle spremljene sa puno različitog povrća tako da je to zaista jedan lagan i zdrav obrok koji se uz to i veoma brzo spremi. Mislim da je to zapravo njena varijanta yakisoba nudli. Ja sam recept još malo izmijenila i prilagodila našem ukusu. Iz recepta sam izbacila salatu, dodala šampinjone a od sosova koristim samo soja sos. Nije da ja nisam imala želju da probam i ostale sosove pa sam tako poslije prvog isprobavanja samo sa soja sosom kupila i ojster sos i čim sam ga probala znala sam da to nije za nas tako da je zavrsio u kanti za smeće a ja sam odlučila da nema potrebe da isprobavam više jer su ove nudle za mene baš onakve kakve treba da budu.




Nudle s povrćem i piletinom


1 poriluk( bijeli dio bez lisca)
2 čena bijelog luka
2 šargarepe
1/2 crvene paprike
1/2 zelene paprike
150 gr šampinjona
2 šake nasjeckanog kineskog kupusa
200 gr pilećeg bijelog mesa
4 kašike soja sosa
čili paprika
2 kašike ulja
biber
so
3 pakovanja nudli od 70 gr(ja koristim Indomie instant nudle) ili pakovanje od 200-250 gr nudli
1 dl vode


IMG_6316.CR2


Poriluk nasjeckati na kolutiće, šargarepu, papriku i kupus na tanke trakice, šampinjone takođe tanko narezati(ja ih narežem na rendi kao kad pravim pizzu), bijeli luk sitno nasjeckati a piletinu isjeckati na komadiće. Dobro zagrijati ulje pa dodati poriluk i bijeli luk i kratko propržiti zatim dodati šargarepu i još malo pržiti a onda redom dodavati papriku, šampinjone i na kraju kupus. Paziti da ne prepržite povrće. Kada je povrće gotovo skloniti ga na tanjir a u isti tiganj dodati meso i pržiti da porumeni pa mu dodati povrće, so i biber. Pažljivo soliti jer je soja sos dosta slan.


IMG_6307.CR2


Nudle kuvati oko 2 min u ključaloj vodi da ostanu malo tvrdje. Ja koristim Indomie instant nudle mada sam isprobala i House of asia nudle. Ove druge su malo čvršće ali su meni instant nudle ukusnije samo što morate paziti da ih ne prekuvate jer su veoma nježne. Prah koji dodje uz nudle se ne koristi tako da ga slobodno možete baciti. Jedino možete iskoristiti čili (on je u onoj manjoj kesici) ali njega pažljivo dodajte jer je veoma ljut. Gustin rastvoriti u vodi. Prženom povrću dodati nudle i soja sos pa sve fino promiješati i naliti vodom u kojoj je rastvoren gustin. Propržiti sasavim kratko da se sve poveže i odmah služiti.


IMG_6342.CR2

среда, 30. јун 2021.

Pekarske kifle

Do sad sam isprobala na desetine recepata za pekarske kifle. Ovaj koji vam danas donosim se izdvojio jer je jednostavan a rezultati su uvijek dobri. Jeste da nije baš pravo vrijeme za isprobavanje ovakvih recepata ali kod nas su ove kiflice bar jednom nedeljno na meniju i po najvećim vrućinama. Dok klima radi ni tropske temperature nam ne mogu ništa :-). 




Pekarske kifle


300 ml mlijeka
75 ml ulja
kašika šećera
kašičica soli
20 gr svježeg kvasca
500 gr brašna(300 gr polubijelog tip 850 i oko 200 gr bijelog brašna)


IMG_5611


Kvasac rastopiti u mlakom mlijeku, dodati mu šećer, ulje, brašno i so i umijesiti mekano tijesto. Tijesto ostaviti da naraste dok se ne udvostruči pa ga podijeliti na 12 djelova. Od svakog dijela oblikovati lopticu pa ih ostaviti još jedno 10 minuta da odstoje a zatim ih razvijati u trugao na podmazanoj radnoj ploči. Zavijati kifle, složiti ih u pleh na papir za pečenje i ostaviti da narastu oko 1h. Peći na 250C da fino porumene. Odlične su uz kajmak, salame, džemove a i bez ičega su veoma ukusne. 


IMG_5640

недеља, 06. јун 2021.

Urmašice na češalj


Urmašice na češalj sam zapazila još prije par godina ali nikako da dođu na red za isprobavanje. Između ostalog to je bilo i zbog toga što mi se činilo da je to pipav posao sa neizvjesnim ishodom. Prije par dana sam se ipak odlučila da ih konačno isprobam i mogu samo reži da mi je žao što to nisam uradila mnogo ranije. Urmašice su veoma dekorativne a uz to i veoma ukusne. Oko izrade ima malo više posla ali u principu lako ide a rezultat je tako dekorativan da se zaista vrijedi potruditi malo više oko njih. Originalni recept možete pogledati ovdje.




Urmašice na češalj


250 gr putera
120 gr šećera
kesica vanile
50 ml ulja
50 ml kisele pavlake
2 jajeta
kašičica praška za pecivo
600 do 700 gr brašna
50 gr sjeckanih oraha
50 gr badema tj 32 komada

600 ml vode
600 gr šećera
3-4 kesice vanile
sok od pola limuna


IMG_4242


Za sirup prokuvati šećer, vanilin šećer i vodu da proključa pa dodai sok od pola limuna.Puter istopiti da omekša, dodati mu jaja, šećer, ulje, kiselu pavlaku, brašno i prašak za pecivo i zamijesiti tvrđe tijesto. Brašno dodavati postepeno jer se može desiti da vam neće biti potrebno svih 700 gr. Tijesto podijeliti na 32 dijela. Od svakog dijela napraviti valjak dužine oko 5cm pa ga pritisnuti na čist češalj i istanjiti pritiskajući rukom. Po sredini sipati po malo sjeckanih oraka, spojiti krajeve da se dobije rolat koji onda treba polukružno saviti i spojiti na krajevima. U rupu koja ostane po sredini staviti po jedan badem. Peći na 200 C da fino porumene pa preliti prohlađenim sirupom i ostaviti da se dobro raslade u frižideru a zatim uživati.


IMG_4341

недеља, 09. мај 2021.

Slagana slana torta

Ovaj recept je nastao prije skoro 20 godina na osnovu recepta za slanu tortu sa tost hlebom. Jedna moja koleginica je tada častila na poslu povodom vjeridbe i između ostalog je donijela i slanu tortu od tost hleba. Torta je bila veoma ukusna ali sam ja ipak imala utisak da bi sa nekim drugim tijestom bila još bolja i naravno nisam pogriješila. Probala sam da sama ispečem koru po nekom receptu koji sam inače koristila za neke druge slane torte i rolate i rezultat je zaista bio odličan. Kasnije sam došla i na ideju da podijelim smjesu za kore na tri dijela i obojim ih različito. Vi možete po želji praviti jednu žutu koru ili tri kore različite boje kako je po receptu ali vam svakako preporučujem da probate ovu slanu tortu jer je zaista veoma ukusna i sočna a i veoma lijepo izgleda. 




Slagana slana torta


 2 jajeta
1/3 šoljice kisele pavlake
1 ravna kašičica praška za pecivo
2 kašike brašna

2 jajeta
1/3 šoljice kisele pavlake
1 ravna kašičica praška za pecivo
2 kašike barenog sitno nasjeckanog spanaće
2 kašike brašna

2 jajeta
1/3 šoljice kisele pavlake
1 ravna kašičica praška za pecivo
2 kašike ajvara
2 kašike brašna

300 ml kisele pavlake
300 gr majoneza(ili domaci od jednog cijelog jajeta)
malo kiselih krastavaca
2 tvrdo kuvana jajeta
50 gr pršute ili suvog vrata, buđole
50 gr šunkarice
malo kečapa (mala kašičica ili manje)
oko 200 gr sira trapista


IMG_3163


Umutiti bjelanca, dodati žumanca i fino promutiti pa pažljivo miješajući kašikom dodati brašno, prašak za pecivo i pavlaku. Peći na 200C. U drugu koru dodati spanać a u treću ajvar. Peći u kalupu 29x23 ili u kalupu za tortu prečnika 24 cm.
Za fil pomiješati majonez i pavlaku i podijeliti ih na tri dijela. U jedan dio dodati sjeckana jaja, malo rendanog sira i nekoliko sjeckanih kiselih krastavaca. U drugi dio dodati sjeckanu pršutu ili pečenicu i malo rendanog sira a u treći dodati sjeckanu stiješnjenu šunku, rendani sir i malo kečapa.
Zelenu koru premazati filom sa jajaima zatim složiti žutu koru, fil sa pršutom i na kraju crvenu koru koju treba premazati filom sa stiješnjenom šunkom. Odozgo posuti sitno rendanim sirom, ostaviti u frižideru da se dobro ohladi a zatim uživati.


IMG_3152