субота, 08. август 2020.

Tjestenina sa tikvicama i parmezanom


Sezona je tikvica i paradajza pa zbog toga preko reda uskče ovaj recept za jednostavnu ali veoma ukusnu tjesteninu koji sam nedavno isprobala. Tjestenina se pravi za 15 minuta tako da je idealna kad nemate baš puno veremena za motanje po kuhinji. Međutim ukus je fantastičan tako da ćete za kratko vrijeme napraviti veoma ukusan obrok. Recept je sa Coolinarike od korisnice marijanac80 i odavno je bio u planu za isprobavanje ali kako nisam bila sigurna da će se svidjeti mojim mrziteljima povrća nikako da ga napravim. Na kraju sam ga pravila samo za sebe a ostali su dobili klasične makarone sa sirom tako da smo svi bili zadovoljni.




Tjestenina sa tikvicama i parmezanom


3 male tikvice (oko 600 gr)
3 paradajza srednje veličine
3 čena bijelog luka
2.5-3 dl mliječne pavlake za kuvanje
so
biber
maslinovo ulje
parmezan
bosiljak
300 gr paste po vašem izboru


IMG_4254


Tikvice ogulite i narežite na sitnije kockice. Paradajz takođe ogulite a zatim ga isjeckajete na malo krupnije kockice. Paradajz ćete najlakše oguliti ako ga prvo prelijete vrelom vodom. Bijeli luk sitno narežite. Na malo maslinovog ulja prvo popržite tivice da malo omekšaju a zatim dodajte sjeckani paradajz i bijeli luk i dinstajte da povrće omekša. 


IMG_4270


Nalijte pavlakom za kuvanje i dodajte malo sjeckanog svježeg bosiljka pa kratko prodinstajte da se sos ukuva, prelijte preko kuvane poste i pospite rendanim parmezanom i sjeckanim bosiljkom.


IMG_4287


недеља, 12. јул 2020.

Akropoljski muzej


Akropoljski muzej je nešto što obavezno morate vidjeti ako se nađete u Atini. Muzej je izgrađen u podnožju Akropolja na  arheološkom lokalitetu Makrijani na kome se nalaze ostaci iz rimskog i ranog vizantijskog perioda.  Zgrada je podignuta na stubovima iznad arheoloških iskopina  koje se vide kroz staklene podove na ulazu u muzej, kao i iz same zgrade. Prostire se na tri sprata i na oko 21.000 kvadratnih metara, od čega su dvije trećine izložbeni prostor. U  muzeju je izloženo oko 4000 eksponata uglavnom iz perioda od VII veka p. n. e. do helenističkog razdoblja. Centralni deo postavke su eksponati iz zlatnog V veka p. n. e. Muzej je otvoren 2009. godine. Njegova izgradnja koštala je oko 130 milona eura i spada u najmodernije muzeje svijeta. Izgradnjom Akropoljskog muzeja ponovo je aktuelizovano pitanje povratka grčkih remek dela u Atinu a pre svega partenonskog friza iz Velike Britanije. Umesto delova Fidijinog friza koji se nalaze u Britanskom muzeju postavljene su gipsane kopije. U Londonu se nalaze i brojne skulpture sa Partenona koje Grčka potražuje. Ostali evropski muzeji koji su imali dio kolekcije sa Akropolja odazvali su se inicijativi za vraćanje eksponata u njihovu postojbinu tako da su djelovi Fidijinog friza iz Vatikanskog muzeja i muzeja u Hajdelbergu kao i Artemidino stopalo iz Palerma vraćeni u Atinu.


IMG_6912


IMG_6999


IMG_6980


IMG_6993


IMG_6967


IMG_6922


IMG_6918


IMG_6933


IMG_6930


IMG_6929


IMG_6924


IMG_6931




IMG_6952


недеља, 28. јун 2020.

Atina i Akropolj


U ovo doba prošle godine uveliko smo planirali odmor u Grčkoj. To je bila već druga godina za redom da idemo na Lefkadu pa smo željeli da još nešto vidimo. Tako smo došli na ideju da napravimo jednodnevni izlet do Atine. Oni koji su bili na Lefkadi i u Atini sad se vjerovatno hvataju za glavu ali mi tada nismo vidjeli ništa strašno u tome. Jeste da je trebalo da usred ljeta predjemo oko 360 km u jednom pravcu i da se vratimo istog dana ali to se nama i nije učinilo tako strašno jer  je veći dio puta bio autoput.




Ovaj put je između ostalog promijenio i moju predstavu o naplati putarine jer su na svakih tridesetak kilometara naplatne rampe na kojima treba platiti 2 do 3 eura. Na početku nam se to činilo malo ali kako smo odmicali i broj plaćenih karata se povećavao postalo nam je jasno da će nas odrati do gole kože. Kad na sve to dodate i prelazak Rio-Antirrio mosta preko Korintskog zaliva koji  košta oko 13 eura jasno vam je da smo putarinu papreno platili. 


IMG_7114


Mada smo putovali sredinom jula nije nam palo na pamet da se informišemo o temperaturama u Atini tako da nas je poslije par sati vožnje dočekala paklena podnevna vrućina. Kako sam odrasla i živim u Podgorici koja je poznata po visokim ljetnjim temperaturama navikla sam na vrućinu i prilično je dobro podnosim ali mi se čini da mi nikad u životu nije bilo toplije. Međutim sve ovo nije umanjilo naše oduševljenej kada smo konačno ugledali Akropolj. Ipak moj savjet vam je da za posjetu Atini izaberete proljeće ili jesen jer su ljetnje temperature veoma visoke pa ćete veći dio dana morati da provedete negdje u hladu.


IMG_7094


Slijedi par korisnih informacija o parkingu i kartama. Parking u uličicama oko Akropolja se ne naplaćuje tako da ako dolazite kolima isplati vam se da se malo provozate okolo u potrazi za slobodnim mjestom. Ispred nekog hotela u blizini postoji i parking koji se naplaćuje i čini mi se da je bio nešto oko 10 eura na sat. 





Takođe nema potreba za kupovinom karata online a naročito ne onih skupljih koji vam omogućavaju direktan prolaz bez čekanja jer na ulazu u Akropolj i Akropoljski muzej nema gužve. Karte za Akropolj su po 20 eura za odrasle i 10 eura za djecu mlađu od 18 godina dok je za djecu mladju od 5 godina ulaz besplatan. Karte za Akropoljski muzej su 10 eura za odrasle i 5 eura za djecu mlađu od 18 godina a za djecu mlađu od 5 godina je ulaz besplatan. 


IMG_7062


A sad malo o samom Akropolju. Akropolj se nalazi na istoimenom stjenovitom brdu visokom oko 150 metara koje dominira Atinom. To je antičko svetilište posvećeno boginji Atini. Danas se na njemu nalaze ostaci veličanstvenih građevina nastalih u 5. vijeku p. n. e. To su Partenon, Erehteon, hram Atine Nike, Propileja ... 


IMG_7017


Na Akropolj se može doći sa zapadne strane kroz Bolovu  kapiju koja je izgrađena u 3. vijeku. Kada prođete kroz ova vrata dočekaće vas monumentalna kapija Propileja koja je građena od 437. do 432. godine p. n. e. u Periklovo doba. Na jugoistočnom dijelu Akropolja u blizini ulaza nalazi se i hram Atine Nike.


IMG_7019


 IMG_7020


 IMG_7012 


 IMG_7021


 IMG_7028


 IMG_7030


Erehteon se nalazi na sjevernoj strani  Akropolja. On duguje svoju neobičnu formu nepravilnostima terena (nivo terena se razlikuje u tri metra između istočne i zapadne strane) i činjenici da je bio namijenjen različitim kultovima. Istočna strana je posvećena Atini Polias, dok je zapadna strana služila kultu Posejdona-Erehteusa. 


IMG_7059


IMG_7061


  IMG_7067


 IMG_7073 


Na kraju stižete do najimpozantnije građevine na Akropolju Pertenona hrama posvećenog boginji Atini Parteno zaštitnici grada.


IMG_7076


IMG_7055


IMG_7057


IMG_7104     

недеља, 07. јун 2020.

Melanzane alla parmigiana


Melanzane all parmigiana su tradicionalno italijansko jelo. Na internetu se može pronaći mnogo recepata a osnovna razlika među njima je što se u nekima patlidžan pohuje a u drugima griluje. Ja sam isprobala i jednu i drugu varijantu i mogu reći da mi je varijanta sa grilovanim patlidžanom mnogo ukusnija. Prezle su mi u ovom jelu čist višak i samo kvare utisak. Za razliku od toga ova varijanta sa grilovanim patlidžanom je sočna i ukusna i vole je čak i oni koji ne jedu patlidžan.




Melanzane all parmigiana


2-3 velika patlidžana
so 
ulje
1 manja konzerva sjeckanog paradajza
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
bosiljak
biber
250 gr mozzarelle


IMG_8640


Patlidžan oguliti, izrezati na šnite 1/2 cm -1 cm debljine, posoliti i ostaviti oko 1h da odstoje i puste vodu pa ih popržite na gril tiganju na sasvim malo ulja.
Za sos u tiganju na malo ulja popržiti sitno nasjeckan crni i bijeli luk da zažuti ali paziti da ne zagori, naliti pelat i ostaviti da se ukrčka. Pred kraj dodati sjeckani bosiljak i biber.
U pleh slagati red patlidžana, sos, mozzarellu dok sve ne potrošite. Peći dok ne porumeni.


IMG_8621
 

недеља, 10. мај 2020.

Proljećna salata


Ovo je jedna zaista fina salata na koju sam sasvim slučajno naletjela na instagramu kod @pekaricasuzica. Već na prvi pogled mi se učinilo da je veoma interesantna pa sam odmah tražila recept. U međuvremenu je recept objavljen kod nje na blogu. Salata nam se baš svidjela pa sam je za nedelju dana pravila tri puta tj sve dok je bilo rotkvica u vezi a juče sam kupila novu vezicu tako da ćemo je sigurno ponovo praviti. Odlični se slaže uz sva jela uz koja ide zelena salata. Ako volite salate požurite da je isprobate dok još ima rotkvica sigurno se nećete pokajati.




Proljećna salata


1 krastavac srednje veličine
nekoliko rotkvica
2 tanja mlada luka
zelena salata(najbolje iceberg ili središnji dio obične zelene salate)
so
ulje
vinsko sirće


IMG_8568


Krastavac oguliti i isjeckati na polukrugove. Na isti način isjeći i rotkvice. Mladi luk isjeckati na kolutove a salatu na trakice kako je i inače režete. Pomiješati svo povrće pa po ukusu posoliti, dodati malo ulja i vinskog sirćeta. Salatu ostaviti deset do petnaest minuta u frižideru da se malo prohladi prije služenja.


IMG_8580