Grilovano povrće

Povrće se do prije jedno godinu dana nije baš jelo kod nas tj ja sam jela ali dragi je pružao žestok otpor svemu što liči na tikvice ili patlidžan. U zadnjih godinu smo riješili da počnemo malo zdravije da se hranimo tako da sad mogu da prođu i ovakve stvari na moju veliku radost jer meni pored ovoga nije nista drugo ni potrebno.

Potrebno je

1 manji patlidžan

1 tikvica

nekoliko čeri paradajza

manja glavica crvenog luka

2-3 paprike

malo bijelog luka

po želji nekoliko kuglica mocarele

maslinovo ulje

Patlidžan, tikvice, i luk oprati i oguliti pa izrezati na kolutove ili šnite, paradajz izrezati na pola. Bijeli luk sitno nasjeckati  pa pomiješati sa povrćem i sve preliti sa nekoliko kašika maslinovog ulja.

Paprike ispeći na ploči, ostaviti ih da malo omekšaju pokrivene u nekoj šerpi pa ih oguliti i očistiti od sjemena.

Ostalo povrće pržiti na gril tiganju na malo ulja. Svo povrće pomiješati u nekoj posudi, posoliti po ukusu i ostaviti da malo odstoji da bi se ukusi pomiješali.

Ja sam ga poslužila kao prilog uz moje faširane šnicle a uz sve sam poslužila i sos sličan tartar sosu koji pravim od kisele pavlake, kiselih krastavčića i par začina. Povrće koje je preostalo od ručka sam ostavila za sjutra pa sam pred ručak složila odozgo nekoliko kuglica mocarele i sve fino zapekla da se mocarela istopi.