Souvlaki

Souvlaki sam prvi put vidjela na nekom poljskom blogu i tako je dobro izgledao da sam morala odmah da ga isprobam a kako sam bila prilično zadovoljna ukusom riješila sam da recept podijelim sa vama. Prije nego što sam se upustila u isprobavanje švrljala sam malo po internetu i naišla na još par recepata sa različitim vrstama mesa ali sam se ja odlučila da isprobam onaj od piletine. Pored toga napravila sam i tzatziki a kako kod nas ne može da se kupi grčki jogurt pravila sam i njega. Kao prilog sam izgrilovala tikvice i pržila krompir a napravila sam još i salatcu od paradajza tako da je ručak zaista bio prava gozba.

Potrebno je

500 gr bijelog mesa

so

biber

origano

malo ulja

250 ml grčkog jogurta ili 7dl-1l običnog

1 veći krastavac

2 čena bijelog luka

so

biber

mirođija

malo maslinovog ulja

sok od limuna

Meso isjeći na krupnije kocke pa nabosti na štapiće za ražnjiće, posoliti, pobiberiti, posuti origanom i premazat uljem pa ostaviti da odstoji jedno sat vremena u frižideru.
Dok se meso marinira pripremiti tzaziki. Kako kod nas nema grčkog jogurta ja sam prethodnog dana napravila zamjenu tako što sam u šerpu stavila cjediljku pa na nju gazu tj platnenu pelenu i na nju sipala običan jogurt pa sam sve ostavila preko noći u frižideru da se fino iscijedi. Sjutradan sam samo narendala krastavac na listiće malo ga posolila i ostavila da pusti vodu pa sam ga zatim ocijedila i pomiješala sa jogurtom i začinima.





Kad je meso malo odstojalo a ostalo završeno ispeći ga na roštilju ili gril tiganju. Dok su se ražnjići pržili ja sam napravila još salatu od paradajza i crnog luka, ispržila krompiriće i grilovala tikvice sa malo maslnovog ulja i bijelog luka.






Na pita hleb ili tortilje složiti meso skinuto sa štapića, malo salate, tzaziki i krompir, uviti tortilju i uživati.