Vafli, galete ili bakin kolač

Na našu veliku žalost škola je već uveliko počela a kad se ide u školu obavezno se nosi užina. E ove galete, vafli ili bakin kolač su omiljena užina moje ćerke. Recept smo dobili uz aparat i to je do sad najbolji koji sam isprobala.

Potrebno je

2 jajeta

100 gr šećera

2-3 kesice vanile

6 kašika vrele vode

200 gr brašna

1 kašičica praška za pecivo

50 gr istopljenog putera ili 50 ml ulja
narendana korica limuna

Umutit bjelanca u čvrst snijeg, dodati im šećer i vanilu, još malo mutiti pa dodati i žumanca. Umućenim jajima dodati i istopljen puter(ja u zadnje vrijeme cesto umjesto putera stavim 50 ml ulja), brašno pomiješano sa praškom za pecivo i vodu i sve kratko promutiti mikserom da se dobije glatko tjesto.
Aparat za vafle zagrijati pa premazivati mješavinom istopljenog putera i ulja i peći po jednu punu kašiku smjese. Od ove količine se dobije 8-9 komada. Odlične su dok su tople ali i kad se ohlade.