Tatin rođendan

Ili se meni čini ili je ovo vrijeme prebacilo u treću i leti ko ludo. Čovjek se nije pošteno ni okrenuo a ljeto je već skoro pri kraju i došao nam je još jedan tatin rođendan da otvori sezonu rođendana za ovu godinu. Klinci su naravno pomogli tati da duva svjećice. Još uvijek im to predstavlja zadovoljstvo pa smo svjećice palili nekoliko puta dok nisu toliko dogorele da se više nisu mogle zapaliti. Za rođendan je pored tatinog omiljenog ručka bila i njegova omiljena torta i naravno tulumbe.

Torta sa crvenim voćem

Svi koji me prate znaju da sam prilično aktivna i na Coolinarici i da recepti koje ovdje objavljujem često potiču sa Coolinarike. To je slučaj i sa ovim receptom. Nedavno je za novog Cool Chefa poglašena SnezanaBG pa je u njenu čast organizovan događaj pod nazivom Nema greške kod Snješke a koji je za cilj imao da se ostali korisnici upoznaju sa Snežaninim receptima. Kako sam ja već dugo na Coolinarici odavno sam već isprobala ponešto od njenih recepata a za ovu priliku sam se odlučila da isprobam tortu sa crvenim voćem. Ima kod Snežane još puno toga što bih voljela da isprobam i što će vremenom doći na red ali nedostatak vremena i veoma visoke temperature su krivac za to što sam za ovu priliku odabrala samo jedan recept. Torta je idealna za tople ljetnje dane i vjerovatno ću je od sad često praviti. Jeste da se peče ali sve dobre stvari zahtijevaju malo truda a ova torta je zaista veoma ukusna. Voće možete kombinovati po želji. Ja sam koristila svježe maline a za ukras sam koristila jagode. Sigurna sam da bi bila odlična i samo sa jagodama ili sa šumskim voćem.

Torta sa crvenim voćem

6 bjelanaca

6 kašika šećera

4 kašike brašna

1 dl mlijeka

1-2 kašike nekog likera

6 žumanaca

150 gr šećera

30 gr vanil šećera

60 gr gustina

7,5 dl mleka

2 dl slatke pavlake

400 gr crvenog voća

1 kutija piškota

1 dl mleka 

malo ruma ili nekog likera

2 šlag pjene

mlijeko

malo voća za ukrašavanje

Bjelanca umutit u čvrst snijeg, dodati šećer pa još malo mutiti i na kraju polako dodati kašiku po kašiku brašna. Peći na 180C da malo porumeni. Po receptu se kora peče u okruglom kalupu prečnika 28 cm a ja sam pekla u plehu dimenzija 23x30. Prohlađenu koru preliti mlijekom. Ja sam u mlijeko dodala dvije kašike nekog čokoladnog likera ali može da dođe u obzir bilo koji liker koji ima ukus poput carolansa. Koru ostaviti da se potpuno ohladi i upije preliv.

Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom pa im dodati gustin i malo mlijeka i skuvati sa ostatkom mlijeka. Fil pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Hladnom filu dodati umućenu pavlaku. U kalup staviti koru, premazati pola fila, složiti piškote umočene u mlijeko sa likerom, voće, drugu polovinu fila i odozgo ukrasiti umućenim šlagom. Ja sam od voća koristila svježe maline a za ukrašavanje jagode. Ako pravite okruglu tortu biće vam potrebna manja kutija piškota (105 gr) a ako pravite u plehu kao što sam ja onda će vam trebati veća kutija (210 gr).

Moje cvijeće

Ovo je drugi dio posta o našem ovogodišnjem boravku na Žabljaku. Ove godine smo mogli mnogo više da šetamo, beremo cvijece, jagode i pečurke. Mogu vam reći da je šetnja u prirodi i branje šumskih plodova za mene pravo uživanje a i djeca mnogo slađe jedu jagode koje sama uberu. Da ne pominjem koliko prija boravak u šumi na čistom planinskom vazduhu. Ma samo gledanje u šumu i bujnu zelenu travu odmara oči. Durmitorske livade su u ovo doba godine prepune raznobojnog cvijeća. Mislim da do sad nikad na jednom mjestu nisam vidjela toliko različitih vrsta. Naravno nisam mogla da odolim a da ne napravim jedan predivan buket koji je danima uljepšavao apartman u kome smo bili smjesteni.