Džem od borovnica

Ovo je još jedan divan džem koji sam prvi put pravila ove godine i to po istom receptu po kome sam pravila i džem od malina. Odlično se slaže uz palačinke, wafle i krofne. Ja sam čak probala da palačinke i wafle premažem prvo eurokremom a zatim po njemu pospem tu i tamo po malo džema. E to je za mene poslastica. Još ako ima malo sladoleda od vanile užitak će biti potpun. Džem sam pravila od divljih borovnica kojih u ovo doba godine ima kod nas na pijaci. Sad im je i cijena relativno povoljna tako da je pravo vrijeme za pravljenje đžema.

Džem od borovnica

1 kg borovnica
250 gr šećera
1 kesica vanile

Borovnice operite i dobro iscijedite pa ih pomiješajte sa šećerom i vanilom i kuvajte na srednje jakoj vatri. Pazite da ne pretjerate sa kuvanjem da bi džem imao što prirodniji ukus i imajte na umu da će se dodatno zgusnuti hlađenjem. Ja sam moj džem kuvala 30 minuta od trenutka kad je počeo da vri. Vreli džem sipati u čiste suve tegle. Tegle zatvoriti poklopcima i okrenuti naopako pa ih ostaviti dok se džem ne ohladi. Na ovaj način se tegle vakumiraju pa će se i džem bolje čuvati. Od 1 kg borovnica ćete dobiti dvije male tegle džema.

Džem od malina

Sezona je malina a ove godine su i veoma jeftine pa je sasvim logično da napravim i malo džema. Ovaj džem se veoma lako sprema a nećete potrošiti ni puno vremena jer se kuva najviše 30 minuta. Recept sam još poodavno zapazila na blogu Vikend kuvarica ali je tek sad došao na red za isprobavanje. Ja sam postupak kuvanja još malo pojednostavila tako da ćete brzo i lako dobiti divan džem koji se odlično slaže uz palačinke, priganice i krofne a može da posluži i za pravljenje kolača. Prije nego što pređem na recept da vas podsjetim da na blogu odavno imate i recept za odličan sok od malina.

Džem od malina

1 kg malina

250 gr šećera

1 kesica vanile

Maline operite i dobro iscijedite pa ih pomiješajte sa šećerom i vanilom i kuvajte na srednje jakoj vatri. Pazite da ne pretjerate sa kuvanjem da bi džem imao što prirodniji ukus i imajte na umu da će se dodatno zgusnuti hlađenjem. Ja sam moj džem kuvala 30 minuta od trenutka kad je počeo da vri. Vreli džem sipati u čiste suve tegle. Tegle zatvoriti poklopcima i okrenuti naopako pa ih ostaviti dok se džem ne ohladi. Na ovaj način se tegle vakumiraju pa će se i džem bolje čuvati.