Čokoladne štanglice

Evo još jedan recept koji  sam još prije 20 godina isprobala prvi put i od tada sam ga pravila ko zna koliko puta. U zadnje vrijeme su ga potisnuli neki drugi moderniji recepti tako da ga sigurno par godina nisam pravila. Nemam pojma kako mi je baš ovaj kolač pao na pamet kao izbor za 8. mart ali je dragi bio veoma zadovoljan i izjavio da je to jedan od najukusnijih kolača. Pored štanglica pravila sam i kolač od bjelanaca koji zbog toga što je ukusan, dekorativan i jednostavan za izradu često pravim.

 Čokoladne štanglice

10 bjelanaca

14 kašika šećera

200 gr mljevenih oraha
100 gr čokolade za jelo i kuvanje(ja obično pravim bez čokolade)

3 kašike prezle

1 kašika brašna

10 žumanaca

10 kašika šećera

250 gr putera ili margarina

100 gr čokolade za jelo i kuvanje

2-3 kesice vanile

malo ruma

 mljeveni orasi za posipanje

Bjelanca umutiti sa šećerom u čvrst snijeg, dodati orahe, prezlu i brašno pa promiješati kašikom. Po receptu ide i 100 gr čokolade u tijesto ali ja sam možda jednom ili dva puta napravila tako a obično pravim bez čokolade u tijestu. Kora za kolač na slici je pravljena bez čokolade a vi po želji možete dodati rendanu ili istopljenu čokoladu. Peći u plehu 30x23 na 180-200 C. 

Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom pa skuvati na pari. U vruć fil dodati izlomljenu čokoladu  i promiješati da se istopi. Kad se fil ohladi dodati mu umućen puter i malo ruma po ukusu.

Hladnu koru premazati filom i posuti mljevenim orasima.