Rozen torta

U onom smo periodu godine kada se najviše prave sitni kolači. Vrijeme je slava a pred nama su i Nova godina i Božić tako da će vam ovaj recept sigurno dobro doći. Radi se o jednom starinskom kolaču. Recept je sa interneta jer se u mojoj porodici rozen torta nije pravila. Međutim kako veoma lijepo izgleda na tanjiru sa sitnim kolačima ja sam odlučila da je isprobam. Vuku se veoma dopala i to je zapavo jedini sitni kolač koji on jede. Zbog toga je od tada kod nas skoro obavezna kad god se prave sitni kolači.

Rozen torta

100 g putera

100 g šećera

1 jaje

100 ml mlijeka

350 g brašna

½ kašičice sode bikarbone

100 ml mlijeka

100g putera

80 g šećera

200g mljevenih oraha

kaščica soka od limuna

150 g šećera u prahu

1-2 kapi crvene boje za kolače(ja koristim aromu od jagode)

Izmiješajte omekšali puter, šećer i jaje da se poveže, pa dodajte mlijeko. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i polako dodajte u smjesu dok ne dobijete čvrsto tijesto.

Tijesto podijelite na 5 djelova pa dio po dio ubacite u kesu za zamrzavanje hrane i razvijte u kvadrat dimenzija 22x22 cm. Pecite na prevrnutom plehu u rerni zagrijanoj na 200C. Peče se veoma kratko, oko 6 min, da samo malo počne da rumeni sa krajeva.

Za fil zagrijte mlijeko  sa šećerom pa njime poparite orahe. U još topao fil dodajte puter i sve promiješajte. Za glazuru pomiješajte šećer u prahu sa malo vode i sokam od limuna. Dodajte par kapi crvene boje za kolače. Kore premažite filom, pritisnite i ostaviti da odstoje do sjutra u frižideru. Sjutra odozgo premažite glazurom  pa kad se malo stegne režite na štangle.