Medena torta

Medena torta by Aleks je po meni pravi izbor za Vaskrs. Divnog je ukusa i veoma je lagana a možete je oblikovati po želji. Ja je pravim već dvije godine zaredom. Prva je bila u obliku zeca a ova druga je kao jaje. Prevljenje ove torte zahtijeva malo više truda ali vjerujte mi da se isplati.

Medena torta

tijesto:

100 gr šećera

50 gr putera

2 kašike meda

pola kašičice sode bikarbone

1 i po kašika mlijeka

kašičica začina za medenjake

1 jaje

300 gr brašna

fil:

7 dl mlijeka

7 žumanaca

70 gr gustina

120 gr šećera

100 gr putera

1 kesica vanile

250 gr milerama

180 ml slatke pavlake

Sve sastojke za tijesto osim jajeta i brašna pomiješati pa zagrijavati dok se šećer ne istopi. Čim soda zapjeni skloniti sa šporeta. Dodati jaje, pa brzo promiješati a zatim dodati brašno i rukom umijesiti tijesto. Podijeliti ga na četiri dijela, istanjiti i rezati željeni oblik. Peći na papiru za pečenje na 200C po 5-6 minuta.⁣

Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom, dodati gustin i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijati da provri pa dodati žumanca i skuvati. Vrućem filu dodati puter i dobro promiješati. Kad se ohladi dodati umućenu slatku pavlaku i mileram.⁣ Filovati a spolja ukrasiti filom, čokoladnim jajima, voćem ili kako god vama odgovara. Ostaviti da prenoći pa sjutradan uživati u ovoj neobičnoj ali zaista odličnoj torti.