Ovo je moj kec iz rukava, jelo koje je dovoljno svečano i ukusno da ga možete poslužiti u bilo kojoj prilici a da se ne zastidite, a opet brzo i prilično jednostavno. Pored toga ove sam šnicle pravila bezbroj puta pa je red da se konačno nađu i na blogu. Jedina im je mana što nisu baš fotogenične ali im je zato ukus savršen. Možete ih poslužiti sa pire krompirom ili kako ja u zadnje vrijeme sve češće radim sa kuvanim pirinčem. Ova druga kombinacija mi je nekako laganija i mnogo mi više odgovara. Recept za kuvanje pirinča imate ovdje.
Rolovane pileće šnicle sa sirom, salninom i vrganjima
2 pileća filea ili jedno cijelo bijelo meso
4 štangle sira debljine prsta
100 gr rezane pančete (ja obično koristim Interproduktovu)
20 gr suvih vrganja
2 dl pavlake za kuvanje
Pileći file podijeliti da se dobiju četiri šnicle, pa ih istući da se malo istanje. Na svaku šniclu složiti po štanglu sira debljine prsta pa ih uviti kao sarme. Spolja obmotati slaninom. Pržiti na sasvim malo ulja na laganoj vatri dok slanina bude fino pržena. Dodati vrganj sa vodom u koju je bio natopljen i pavlaku za kuvanje. Pobiberiti po ukusu pa još malo dinstati da se sos zgusne. Poslužiti uz kuvani pirinač ili pire krompir i neku sezonsku salatu. Ja uz ovo uvijek pravim i čorbu od pečuraka.
Нема коментара:
Постави коментар