Sarajevo

Nedavno smo se vratili iz Sarajeva i mogu vam reći da sam još pod utiscima. Nisam mnogo očekivala od ovog putovanja. Imali smo par dana praznika pa nam je ovo bila najjednostavnija varijanta. Plan je prvobitno bio da idemo u Milano ali zahvaljujući Wizz airu koji nam je pomjerio let za početak radne nedelje morali smo da otkažemo karte. Na svu sreću uspjela sam da dobijem novac natrag tako da nije bilo nikakve štete po nas. Mislim da polako postajem kraljica odloženih Wizz air letova. Do sada smo tri puta kupovali karte ali nismo nijednom nigdje otputovali :-(. Doduše nada posljednja umire tako da se ja još uvijek nadam da ćemo jednom ipak negdje letjeti Wizzom pogotovo što od proljeća otvaraju bazu u Podgorici. Pošto je već bilo izvjesno da je Milano otkazan a mi smo imali svega par dana do praznika i nula interesantnih (čitaj jeftinih) letova u tom periodu odlučili smo se za Sarajevo. Ja sam se naravno unaprijed interesovala šta je to što treba posjetiti ali na kraju se sve svelo na šetnju, kafenisanje i uživanje u hrani i mogu vam reći da mi nimalo nije žao zbog toga što smo preskočili većinu onih must do aktivnosti. Doduše bili smo kod Želje na ćevape ali kako ja nisam baš neki ljubitelj nisam bila impresionirana. Probali smo i pitu ispod sača iz istoimene buregdžinice ali i to mi je skroz isto kao pite kojih kod nas ima na nekoliko mjesta po gradu. Ono što je mene oduševilo je poslastičarnica i kafe Mrvica koja je zaista po mom ukusu i što se tiče enterijera i što se tiče proizvoda. Tu smo zaista uživali i bili redovni svakog jutra na kaficu, kroasan i još ponešto. Ako se zadesite u Sarajevu imate preporuku da obavezno posjetite Mrvicu u starom gradu. Mogu vam preporučiti još i Klopu simpatičan restoran u blizini tržnice u kome prave odlične nudle sa piletinom a i mesne plate su im fine tako da ima ponešto za svakoga. Posjetili smo i Vrelo Bosne. To je izletište u blizini Sarajeva i mada je i sad bilo lijepo sasvim sam sigurna da je u proljeće još mnogo ljepše. Na kraju naravno moram pomenuti i Baščaršiju koja je simbol Sarajeva. Prepuna je šarmantnih lokala, kafanica i poslastičarnica i zaista se osjećate kao da ste se vratili u prošlost dok šetate njenim uskim ulicama. Za kraj evo i par slika iz Sarajeva.

Čorba od pečuraka

Ovo je više ideja kako oplemeniti čorbu iz kesice nego recept. Pravljena je bezbroj puta u zadnjih trideset godina i mogu vam reći da je to mom mužu jedna od omiljenih čorbi. Klinci doduše negoduju ali na to smo već navikli tako da se oko toga mnogo ne uzbuđujemo :-). Recept samo dobila davno od moje drage koleginice Ljilje od koje sam dobila još puno dobrih i praktičnih recepata.

Čorba od pečuraka

1 čorba od pečuraka iz kesice(ja koristim Podravkinu)

1 dl kisele pavlake

1 jaje

sjeckani peršun

biber

Čorbu skuvati po uputstvu. Jaje i pavlaku umutiti mikserom sa malo vode pa dodati u čorbu. Promiješati dok se ne zgusne. Dodati sjeckani pešun i biber pa vratiti na ploču da još jednom proključa. Dobićete sasvim drugačiju čorbu, koja podsjeća na domaću a koja je uz to i veoma ukusna.

Mliječni sladoled

Kasnim sa objavama kao i uvijek :-). Ovih dana instagram je preplavljen bundevama i svi se već uveliko spremaju za Halloween a kod mene je na meniju sladoled :-). Kada sam ga smućkala na umu sam imala nešto slično frozen jogurtu ali moram priznati da nije baš tako ispao. Međutim ipak sam dobila veoma ukusan sladoled koji se pored toga brzo i lako pravi. Odličan je sa voćem i raznim prelivima mada što kaže Lana ništa mu ne fali ni bez ičega. Ako imate mašinu za sladoled možete ga zamznuti u njoj ali i ako je nemate neće se osjetiti neka značajna razlika.

Mliječni sladoled

4 dl pavlake za šlag(ja koristim Imlek krem šlag)

400 gr milerama(ja koristim Vindja mileram)

1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mlijeka

2 dl mlijeka

3-4 kesice vanilinog šećera

Pavlaku i mileram umutit, pa dodati kondenzovano mlijeko, vanilu i obično mlijeko. Sladoled sipati u aparat za sladoled a ako ga nemate samo ga zamrznite. Služiti sa voćem ili raznim prelivima.Ja sam koristila blanširane, oguljene breskve i svježe maline.

Pržene lignje

Došlo je ljeto pa je red da probamo i neke morske specijalitete. Ovaj recept je sigurno najjednostavniji način za spremanje lignji a ako mene pitate i najbolji. To je jedno od prvih jela koje sam, još kao tinejdžerka, naučila da pravim. Naravno kako se lignje prže u dubokom ulju a još uz njih obično služim prženi krompir ovo i nije baš najzdraviji način za pripremu ali ponekad možemo sebi dozvoliti i nešto manje zdravo.

Pržene lignje

500 gr lignji

so

brašno

ulje

krompir za prženje

Lignje oprati i očistiti. Ako su svježe treba im izvaditi iznutrice i kost koja liči na neku providnu plastiku. Ja ogulim i onu šarenu kožicu kojom su prekrivene a zatim odvojim krake a tijelo lignje isiječem na kolutove debljine oko 2 cm. Narezane lignje treba posoliti i uvaljati u brašno a zatim pržiti u ulju dok ne porumene. Vaditi na salvet da se ocijede. Uz lignje poslužiti prženi krompir, neku salatu i ranch sos.

Nicopolis

Ako ste kojim slučajem planirali odmor na Lefkadii ili u Prevezi jedno popodne možete iskoristiti za posjetu muzeju i arheološkom lokalitetu Nicopolis. 

Nicopolis je antički rimski grad koji se nalazi na teritoriji današnje Grčke, u blizini Lefkade. Nekada je bio glavni grad rimske provincije Epirus Vetus. Grad je osnovao Oktavijan 29. godine prije nove ere u znak sjećanja na njegovu pobjedu u bici kod Actiuma. Izgrađen je na raskrsnici trgovačkih puteva pa je bio središte grčke kulture i mjesto susreta između istočnog i zapadnog svijeta. Između 3. i 5. vijeka nove ere grad je prošao kroz razdoblje stagnacije, dok je od sredine 5. vijeka nove ere Nikopolis postao administrativni, umjetnički, duhovni i vjerski centar. Tokom ranohrišćanskog razdoblja grad je doživio procvat, o čemu svjedoči i mnoštvo spomenika koji su ga krasili. Administrativna reorganizacija Vizantijskog Carstva u 9. vijeku i prebacivanje glavnog grada Teme Nikopolisa iz Nikopolisa u Nafpaktos doveli su do propadanja i napuštanja grada.

U nastavku imate par slika koje vam mogu dočarati šta sve možete vidjeti u muzeju i na arheološkom lokalitetu na kome se nalaze ostaci Nikopolisa.