Pileći file obmotan slaninom

Ovo je jedno veoma ukusno a jednostavno jelo. Recept sam davno pronašla na Coolinarici. Od tada je puno puta isproban i odličan je a naročito kada vam treba nešto brzo i fino. Nemam pojma čiji je recpt bio jer sam ga odmah poslije isprobavanja zapisala a na Coolinarici ga nažalost više nema tako da vam ne mogu ostaviti link originala.

Pileći file obmotan slaninom

(količina je za jednu osobu a vi povećajte po potrebi)

jedan pileći file(od bijelog mesa)

senf

4-5 šnita pancete

File malo izlupati da se izjednači debljina ali da ostane prst debeo pa ga sa jedne strane premazati senfom. Na dasku za meso poređati 4 šnite slanine jednu do druge i malo ih razvucite tupom stranom noža.(Nožem pređite preko slanine kao da mažete nešto da je malo stanjite i razvučete.)

Položite file na slaninu onom stranom na kojoj je senf pa onda uvijte slaninu oko mesa. Meso pržiti na teflonskom tiganju i to prvo sa one strane na kojoj su krajevi slanine. Pržiti dok slanina ne porumeni. Poslužiti sa barenim povrćem i lažnim tartar sosom.

Porto Katsiki

Porto Katsiki je još jedna divna plaža sa Lefkade. To je jedna od plaža sa zapadne obale sa bijelim pijeskom, stijenama u pozadini i nestvarno plavim morem, po kojima je Lefkada čuvena. Za mene je ovo sigurno najljepša plaža na kojoj sam do sada bila i ako ste na Lefkadi preporučila bih vam da je obavezno posjetite. Nalazi se na oko 40 km od grada Lefkasa ali treba preko 1h vožnje uskim krivudavim putem da bi se došlo do nje. Put vodi preko brda koja se nalaze u centralnom dijelu ostrva. Okružen je šumom i gustim rastinjem a prolazi kroz nekoliko živopisnih sela tako da ćete u toku vožnje uživati u pogledu. Na kraju puta postoji parking pa ne morate brinuti o tome gdje ćete parkirati kola. Cjelodnevni parking košta 5 eura. Odatle do plaže vode stepenice. Ima ih oko 50 ali nisu naporne a i dobro su obezbijeđene tako da spuštanje i penjanje ne predstavlja nikakav napor a nagrada koja vas čeka je vrijedna svakog truda. Na kraju evo i par slika za vas.

Divna Kathisma plaža

Ove godine smo godišnji odmor proveli na Lefkadi. U prethodnom postu sam vam pisala o svemu po malo a ovaj post je posvećen jednoj zaista divnoj plaži. Kada sam počela da pišem o Lefkadi imala sam namjeru da napišem samo jedan post ali kada sam pregledala slike zaključila sam da je šteta da izaberem samo jednu ili dvije slike plaža. Zato sam se odlučila da vam bar o onim najljepšim plažama napišem posebne postove jer vjerujte mi one to zaslužuju. Pored toga mislim da će ovakav post dobro doći onima koji planiraju da idu na Lefkadu.

Kathisma je divna plaža koja se nalazi na zapadnoj obali Lefkade. To je jedna od onih plaža po kojima je Lefkada čuvena. Za razliku od ostalih plaža na zapadnoj obali ova je relativno lako dostupna. Nalazi se na oko 17 km od grada Lefkasa i do nje vodi prilično dobar put(u poređenju sa putevima koji vode do drugih plaža) kojim se može doći do same plaže.

U zaleđu plaže postoji besplatni parking ali ako želite da nadjete mjesto na njemu treba da budete tu najkasnije do 11 sati. Tako je bilo početkom jula kada smo mi bili na Lefkadi a pretpostavljam da u jeku sezone morate doći i malo ranije. Ako niste te sreće da se parkirate na besplatnom parking uvijek možete naći mjesto na parking koji se plaća a cijena je 5 eura za dan.

Na plaži možete iznajmiti i ležaljke i suncobrane a tu je i nekoliko kafića i taverni. Plaža je pješčana i veoma široka tako da mi se čini da tu nikad ne može biti neka velika gužva.

Inače na Lefkadi je sasvim normalno da na plažu donesete stolice na sklapanje ili šator i niko vas neće čudno gledati zbog toga. Na plažu možete donijeti i hranu što vam i preporučujem jer su cijene svega što se prodaje po plažama paprene. Jedna, doduše povelika krofna, košta 2.5 eura pa ako vas ima više to može biti značajan izdatak.

Na ovoj plaži su česti talasi mada će mnogi od vas sigurno uživati u njima. Za moju Lanu to je bio poseban doživljaj. Od deset dana koliko smo mi proveli na Lefkadi imali smo jedno tri dana sa prilično velikim talasima.

Ja baš nisam ljubitelj brčkanja u talasima ali sam ugrabila i nekoliko dana sa mirnom vodom a onda je plivanje na Kathismi pravo uživanje. Voda je providna, čista i nevjerovatno plava. Zaleđe plaže nije tako lijepo kao npr. zaleđe Porto Katsiki plaže ali je sama plaža fantastična  tako da smo mi najviše vremena proveli upravo na njoj.

Za kraj bih vam preporučila da bar jednom ostanete do zalaska Sunca. Plaža se nalazi na zapadnoj strani i gleda na otvoreno more pa Sunce zalazi u more. To je fantastičan prizor koji zaista treba da doživite.

Wafli

Još prije nego što smo pošli na godišnji odmor objavila sam na Instagramu pat slika waffla. Neki od vas su tražili i recept ali mi se nikako nije pisao dok sam bila na odmoru. E sad kad sam se vratila, sredila utiske i počela da radim red je da napišem recept. Na Lefkadi smo između ostalog probali i njihove waffle. Ja sam još tada konstatovala da u poređenju sa njima ovi moji uopšte nisu loši i svakako zaslužuju da budu objavljeni. Pored toga moji klinci ih veoma rado jedu a prave se prilično brzo i lako. Mi ih najčešće jedemo premazane eurokremom ili džemom ali ih možete poslužiti i sa šlagom, sladoledom, voćem, prelivene medom ili čokoladnim prelivom. Recept je kombinacija nekoliko recepata sa internete. Ja sam neko vrijeme eksperimentisala mijenjajući količinu mlijeka da bi dobila mekane waffle koji se ne mijenjaju ni kad se ohlade.

Waffli

2 jajeta

2 šolje brašna

1 1/2 šolja mlijeka

1/3 šolje ulja

1/4 šolje šećera

1 kesica praška za pecivo

1 kesica vanil šećera

prstohvat soli

mješavina istopljenog putera i ulja za premazivanje aparata(oko 20 gr putera i još toliko ulja)

Bjelanca umutiti u čvrst snijeg. Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom, dodati im ulje , mlijeko, so i brašno pomiješano sa praškom za pecivo pa sve dobro promutit mikserom. Na kraju kašikom dodati snijeg od bjelanaca i lagano promiješati da se smjesa poveže. Šolja koju sam koristila za mjerenje je zapremine 2.4 dl. To je zapravo set mjerica od 1/4, 1/3, 1/2 i 1 šolje.

Zagrijani aparat za waffle premazivati mješavinom istopljenog putera i ulja pa sipti tijesto. Za jedan waffl potrebno je oko 1/2 šolje tijesta. Peći da fino porumene jer ako waffle izvadite dok su još žuti neće biti fino krckavi i stajanjem će im se malo pokvariti oblik tj malo će se slegnuti. Možete ih služiti sa eurokremom, džemom, sladoledom, voćem, voćnim prelivom ….

Lefkada

Ove godine smo se konačno odvažili da pođemo negdje drugo na ljetovanje. Jeste da imamo more i tu kod nas na svega 40 min vožnje ali smo jednostavno željeli da vidimo i nešto malo drugačije. Poslije dužeg googlanja i razmišljanja izbor je na kraju pao na Lefkadu i mogu vam reći da se nismo pokajali. To je zaista divno ostrvo sa nekoliko fantastičnih plaža i nestvarno plavim morem.

Smještaj smo našli preko Bookinga. Mi smo izabrali da budemo smješteni u gradu da bi izbjegli noćne vožnje jer kad smo na odmoru volimo da veče provedemo u šetnji. Bila je to jedna malena kuća u starom gradskom jezgru tako da smo mogli da iskusimo pravi žovot stanovnika Lefkasa. Zbog toga smo danju morali da se vozimo do plaže jer najbliža plaza je udaljena nekoliko km od grada.

Na Lefkadu obavezno treba ići kolima jer su plaže udaljene od naseljenih mjesta a i ima ih toliko da je šteta da ne posjetitie bar nekoliko. S druge strane putevi do plaža su prilično loši, uski sa oštrim krivinama tako da ako niste baš dobar vozač ovo nije destinacija za vas.

Mi smo obišli one plaže koje su pristupačnije i do kojih se može doći kolima. To su Pefkoulia, Kathisma, Porto Katsiki, Desimi i plaža u Ligiji. Od njih bi naročito preporučila Kathismu i Porto Katsiki. Ove plaže se nalaze na zapadnoj obali ostrva i specifične su po nestvarno plavoj boji mora.

U pozadini plaže Porto Katsiki su bijele stijene. To je jedna od onih plaža koje su na reklamama za Lefkadu i obavezno je treba posjetiti. Od grada Lefkasa do Porto Katsikija ima nešto  preko sat vožnje. Na momente je put dosta uzak ali prolazi kroz gusto rastinje i živopisna sela tako da ćete tokom vožnje uživati u pogledu. Sa parking do plaže vode stepenice. Mislim da ih ima nešto preko 50 ali nisu naporne pa ne dajte da vas obeshrabre. Mi smo uspjeli da se spustimo i popnemo sa Vuletom, koji nije baš raspoložen za penjanje, dvije torbe pune plažnih rekvizita i suncobranom.

Plaže do kojih treba i da se pješači kakva je na pr Milos još uvijek nisu za nas jer Vule nije baš pretjerano raspoložen za pješačenje tako da smo njih ostavili za neku narednu posjetu.

Grad Lefkas je najveće naselje na ostrvu, To je šarmantni gradić koji za pola sata možete obići pješice. U glavnoj ulici koja je pretvorena u pješačku zonu su smještene brojna prodavnice suvenira, kafići i restorani. Šetajući ovom ulicom naići ćete i na glavni gradski trg Agios Spirodonas koji nosi ime po crkvi koja je sagrađena u 17. vijeku. Ona se trenutno renovira pa to malo narušava izgled  trga. Ispred crkve uveče često možete uživati u muzici uličnih svirača.

Jedna od atrakcija Lefkasa je i drveni mostić na kome se turisti često slikaju. On spaja šetalište uz more sa popločanom stazom koja se nalazi sa druge strane mosta. Tu uveče možete uživati gledajući odsjaj koji u vodi stvaraju svjetla iz brojnih kafića i taverni koje se nalaze uz more.

U toku boravka na Lefkadi posjetili smo i Faneromeni manastir. U sklopu ovog manastira nalazi se mini zoo vrt a sa zvonika se pruža predivan pogled na lagunu.
Za vas evo i par slika grada Lefkasa.