уторак, 01. април 2014.

Gibanica sa blitvom ili koprivom


Moji mnogo vole pite i ja ih pravim bar jednom nedeljno. Obično razvijam kore sama ali kad nemam vremena za to onda je dobra i ova brza varijanta sa kupovnim korama. Kad sam prvi put napravila gibanicu pravila sam je samo sa sirom ali Lana (koja je tada imala 3 ili 4 godine ) nije htjela ni da je proba samo mi je rekla da pita nije ukusna jer u njoj nema trave :-). Tako sam ja na opšte zadovoljstvo sledeći put dodala travu (blitvu) i od tad je gibanica dobila zeleno svijetlo. Kako sam prije par dana od svekra dobila mladu koprivu ovu pitu na slici sam napravila sa koprivom što je i zdravija a i ukusnija varijanta.





Potrebno je

 

500 gr tankih kora
400-500 gr blitve ili koprive
300 gr bijelog starijeg sira
150 ml jogurta
150 ml kisele vode
3 jajeta
ulje


IMG_1605


Izdvojiti  po 2-3 kore koje će ići na dno pleha i gore pa ih iskrojiti na veličinu pleha u kome će se peći gibanica. Dobro podmazati pleh pa složiti 2-3 kore i svaku dobro premazati uljem.
Blitvu ili koprivu obariti i sitno nasjeckati.


IMG_1619


Pomiješati jaja, sir, jogurt, kiselu vodu i blitvu pa ostatak kora zgužvati i umakati u fil. Kore slagati u pleh pa ih prekriti sa 2-3 kore. Svaku koru premazati uljem.
Zagrijanim nožem izrezati pitu na parčad pa je peći dok ne porumeni na 250-270 C i odmah služiti uz jogurt.


IMG_1634


Ovaj post koristim kao moju ulaznicu za ovomjesečnu blogersku igricu Ajme koliko nas je čija je domaćica Ingrid sa bloga Prekratak dan.

8 коментара:

  1. Irena, divna je! Moja mama jako slično pravi i svima nam je omiljena. :)

    ОдговориИзбриши
  2. Predivno izgleda, a ja jos i gladna, gledam dok cekam rucak, pa naprosto mami :)

    ОдговориИзбриши
  3. Uh, kako su dobre i hrskave korice, bas kako najvise volim... kod nas se chef "mrsti" kada pravim sa zelenisem, ali zato ja uzivam u svakoj kockici, njemu napravim samo sa sirom.:))

    ОдговориИзбриши
  4. Na sličan način i ja radim, moje cure jako vole koprivu u bilo kojem jelu

    ОдговориИзбриши
  5. Odlična gibanica, ovakve jednostavno obožavam, super si je napravila i jako primamnjivo izgleda !

    ОдговориИзбриши
  6. Анониман21. мај 2014. 02:22

    Jesili se porodila? Ako, sretno i sve najbolje!!!!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Ima jos puna 4 mjeseca do tad ako sve bude ok. Do sad je bilo par problemcica pa sam morala da mirujem i zato sam u zadnje vrijeme zapostavila blog.

      Избриши
  7. Анониман23. мај 2014. 05:24

    Nedostaju mi tvoji recepti ali razumijem jer sam i sama u tom "drugom" stanju :-))))

    ОдговориИзбриши