уторак, 16. децембар 2014.

Pileća krilca iz rerne


Ovo je više ideja, nego recept, kako da spremite ukusan ručak a da se ne namučite puno. Kod mene svi obožavaju ova krilca pa su skoro svake nedelje na stolu i svi su zadovoljni a ja se osjećam kao da nisam ni spremala ručak.


IMG_2490


Potrebno je


1 kg krilaca
slatka aleva paprika
biber
bijeli luk u prahu
kajenski biber
so
600 gr krompira (najbolji je bijeli brašnavi)
ulje


IMG_2468


Krilca oprati, krompir oprati i izrezati na krupno pa sipati u pleh, posuti uljem i začinima i pomiješati. Naliti oko prst ili dva vode i peći na 200-220 C dak meso porumeni sa jedne strane, preokrenuti meso i peći dalje dok i krompir i meso budu fino rumeni i na mesu se uhvati korica. U mojoj rerni to je oko 1 sat i 30 minuta na temperaturi od 220C. U toku pečenja s vremena na vrijeme prelivati sokom od pečenja.
Količina u receptu je za nas troje tj dvoje odraslih i jedno dijete pa količine prilagodite prema vašim potrebama. Kad nema krilaca u prodavnici ja umjesto njih koristim batačiće ali su krilca daleko ukusnija i sočnija. Na slici se vidi da na tanjiru ima i krilaca i batačića jer sam tada našla jedno pakovanje krilaca pa sam morala dopunjavati batačićima.
Nama uz ovo nije potrebna ni salata jer neće niko da je jede :-).


IMG_2491

четвртак, 11. децембар 2014.

Srećan rođendan Pavle!



Danas je jednom malom Pavlu rođendan i to ne bilo koji već prvi rođendan. Pavle je mlađi sin moje kume a kako se kod nas kaže "kum nije dugme". Zbog toga sam ja riješila da mu napravim rođendansku tortu. Naravno sve što je moglo da krene naopako je krenulo naopako tako da sam u jednom momentu mislila da od torte neće biti ništa jer sam od treme pretanjila fondan pa je pukao i morala sam da ga pravim ponovo. Na kraju je ipak,uz pomoć mog dragog muža, sve ispalo dobro i torta je isporučena. Nadam se da će mali slavljenik i njegova mama biti zadovoljni. Torta je Moskva šnite koju sam pravila po isprobanom receptu sa bloga Coolinarija a koja se nama baš sviđa pa se nadam da će i kod kumova dobro proći. Čim budem imala presjek planiram da na blogu napišem i recept ali kad je ova torta u pitanju presjek je teško slikati jer se veoma brzo pojede. Fondan sam pravila po Minjinom receptu kojim sam takođe veoma zadovoljna. Medo je rađen po ovom tutorialu. Za kraj evo i malo sličica torte i još jednom puno sreće malom Pavlu.


IMG_2666


IMG_2669

петак, 05. децембар 2014.

Integralno kukuruzni hleb



IMG_2633


Zadnjih dana sam se potpuno navukla na ovaj hleb i pravim ga skoro svakog dana. Odličan je sa kuvanim jelima mada ja poprilicno pojedem dok je jos topao čim ga izvadim iz rerne i to onako bez ičega. Hleb je inače malo izmijenjen kukuruzni hleb. Kad vidite sastojke shvatićete da se radi o jednom veoma malom hlebu ali kako je on nabijen i zasitan sasvim je dovoljan za dvije osobe za ručak.


Kukuruzno integralni hleb


domaće bijelo kukuruzno brašno
integralno brašno
10 gr svježeg kvasca
2 dl vode
2 kašike ulja
1 kasičica šećera ili meda
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo


IMG_2627


Kvasac rastvoriti u mlakoj vodi, dodati šaku integralnog brašna, ulje i kukuruzno brašno da se dobije kašasto tijesto koje može da se mijesi kašikom. Dodati so, šećer i prašak za pecivo i kratko promiješati kašikom pa ostaviti da naraste. Naraslo tijesto presuti u kalup prečnika oko 20 cm na podmazani papir za pečenje i ostaviti da još jednom naraste pa peći na 250 C da porumeni. Ja ga kad se malo uhvati korica sa papirom izvadim iz kalupa i stavim onako na rešetku da se fino uhvati korica sa svih strana. Odlično se slaže sa svim kuvanim jelima a može i onako sam pogotovo topao ili sa sirom, suvim mesom...


IMG_2636

среда, 12. новембар 2014.

Sta kad saznate da dolaze gosti:-)

Prije neki dan nazvao me mužić negdje oko 1 ili 2 da mi kaže da ćemo oko 5 imati gosta. Ja goste uvijek volim fino da dočekam pa sam se odmah bacila na posao. Umutila sam projice na brzaka, naručila mužiću da kupi nešto suvo za mezu i onda se bacila na pravljenje kolača. Pošto nisam imala baš puno vremena odlučila sam se da napravim štrudlu od lisnatog tijesta sa jabukama i orasima i pančevački kolač. Kao što vidite u zadnje vrijeme je lisnato tijesto često na meniju jer se brzo spremi a svi ga vole bilo da je filovano slanim ili slatkim filom. Pančevački kolač takođe često pravim za slave tj kad pravim sitne kolače ali sam ovaj put pravila jednu malo drugačiju varijantu ovog kolača da bi odmah mogao da se jede. Gost je bio veoma zadovoljan dočekom tako da sam riješila da objavim ove recepte u slučaju da se i nekom od vas najave gosti:-).


IMG_2396

 

 

Lisnata štrudla sa jabukama i orasima


250 gr tj jedan list lisnatog tijesta
2-3 rendane jabuke
kasika secera
cimet
malo griza

100 gr mljevenih oraha
70 gr šećera
2 bjelanca

Lisnato tijesto razviti na dužinu pleha u kome će se peći i oko 20-25 cm širine. Sa obije strane narezati po oko 7 cm a sredinu filovati prvo jabukama pa zatim filom od oraha.
Jabuke narendati, malo rukom iscijediti sok iz njih, pa ih promiješati sa cimetom i šećerom, premazati po lisnatom tijestu a preko njih posuti oko 1 kašiku griza.
Bjelanca umutiti sa šećerom, dodati im mljevene orahe i premazati preko fila od jabuka.
Narezani dio tijesta preklopiti preko fila prvo sa jedne pa sa druge strane, prebaciti štrudlu u pleh na papir za pečenje i peći na 220 C da fino porumeni.

Pančevački kolač


4 jaja
4 kašike šećera
4 kašike u vrh pune krupno mljevenih oraha(ili 3 kašike mljevenih i kašika sjeckanih oraha)
2 kašike brašna

4 žumanca
1 jaje
4 kašike šećera
4 kašike brašna
rendana kora od limuna

150 gr mljevenih oraha
100 gr putera
100 gr šećera
vanila
malo mlijeka(u receptu piše 1 dl ali ja uvijek stavim malo manje)


IMG_2403


Umutit bjelanca sa šećerom, dodati žumanca i još malo promutit. Zatim dodati orahe i brašno sipati u dublji pleh(srednje veličine ne onaj od rerne) na papir za pečenje pa peći na 200 C dok počne samo malo da rumeni.
Umutit žumanca i jaje sa šećerom, dodati brašno i rendanu koru od limuna pa ovo tijesto preliti preko prvog tijesta kad se ono malo zapeče. Vratiti u rernu i peći da fino porumeni.
Mlijeko prokuvati sa šećerom i vanilom da se šećer istopi pa popariti mljevene orahe. Dodati i puter a kad se fil prohladi promutit ga i dodati malo ruma po ukusu.
Hladno tijesto premazati filom i posuti mljevenim orasima.

четвртак, 06. новембар 2014.

Još jedan rođendan

Čini mi se da smo juče došli iz bolnice sa njom a evo već puni osam godina. Kako vrijeme leti. Ove godine moja velika djevojčica je odlučila da rođendan proslavi kući. Mi smo se potrudili da joj organizujemo žurkicu i mislim da je slavljenica veoma zadovoljna prosalvom. Naravno pravili smo i tortu i to ove godine po njenoj želji sa slikom Powerpuff girls. Recept za tortu smo dobili od tetke a ona ga je pronašla na sajtu Recepti. Torta je inače veoma ukusna i to je jedina torta koju Lana jede.


DSCN0319


Jafa torta

 

9 jaja
9 kašika šećera
18 kašika mljevenih oraha
3 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo

500 ml mlijeka
6 kašika šećera
2 pudinga
500 ml slatke pavlake

250 gr mljevenih oraha
2 šoljice od crne kafe mlijeka
250 gr putera
100 gr prah šećera
3 štangle čokolade(od 200 gr)

3 male kutije jafa keksa
bistri sok od pomorandže


DSCN0327


Umutiti 3 jajeta sa 3 kašike šećera, 6 kašika mljevenih oraha, kašikom brašna i 1/3 kesice praška za pecivo. Napraviti tri ovakve kore. Peći ih na 200 C.
Puding skuvati sa mlijekom i šećerom i pokriti ga providnom folijom pa ga ostaviti da se ohladi. Hladan puding promutit i pomiješati sa umućenom pavlakom.
Orahe popariti vrelim mlijekom , dodati čokoladu i miješati dok se ne istopi. U hladan fil dodati umućen puter.


DSCN0323


Slagati koru, fil od oraha, jafa keks umočen u sok od pomorandze, žuti fil, koru, fil od oraha, keks, žuti fil, koru. Spolja premazati ostatkom fila od oraha i ukrasiti šlagom ili fondanom.
Kako su moje šoljice bile malo veće nego što treba fil od oraha mi je bio malko ređi pa sam dodala cijelu čokoladu od 200 gr da popravim stvar. Ovim filom sam premazala tortu spolja i obložila je fondanom.


rodjendan2014


IMG_2528