недеља, 11. октобар 2020.

Rođendan


Vule je ovih dana proslavio šesti rođendan, postao veliki momak i krenuo u školu. Trenutna situacija sa corona virusom je odložila polazak u školu za cijelih mjesec dana pa nam se on skoro poklopio sa rođendanom ali smo ipak uspjeli da napravimo i rođendansku žurku. Nismo smjeli pozvati sve koje smo željeli da vidimo ali su zato tu bili kumovi i baš smo se fino proveli. Ja sam naravno kao i uvijek bila zadužena za tortu a po Vuletovom izboru ove godine smo pravli toothles. Sličnu tortu sam vec ranije pravila Lani pa mi je ove godine zadatak bio nesto lakši. Torta je bila Majina reform torta koja sam već puno puta pravila i provjereno je dobra. Pored toga pogodna je za oblaganje fondanom. Tortu sam obložila domaćim fondanom po Minjinom receptu a figurice sam pravila od kupovnog fondana. Pored torte pravila sam i moju žuto-bijelu zebru a za odrasle još i slanu tortu i pahuljaste kiflice kije su nezaobilazne na svim našim proslavama jer odlično idu uz mezu. Sve u svemu bio je to jedan skroman ali veoma fin rođendančić.


IMG_6926


IMG_6941


IMG_6870

понедељак, 21. септембар 2020.

Krofnice iz aparata

Krofnice iz aparata po ovom receptu pravim godinama i baš sam se iznenadila kada sam nedavno shvatila da ih nemam na blogu. Moji klinci ih često jedu za doručak a kad je Lana bila mala nosila ih je u školu za užinu. Krofnice su mekane i ukusne a prilično se lako i brzo prave. Pored toga mogu se napraviti unaprijed i čuvati u plastičnoj kutiji pa su idealne za zaposlene mame.





Krofnice iz aparata


2 jaja
6 kašika šećera
2-3 kesice vanil šećera
4 kašike kraš expressa
6 kašika ulja
170 ml mlijeka ili vode
250 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli
malo ruma

malo putera ili margarina
ulje

šečer u prahu za posipanje
vanilin šećer


IMG_3442


Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati im šećer i vanilu, promutit pa dodati žumanca i još malo mutiti mikserom. Dodati ostale sastojke i promutiti mikserom da se sve fino poveže. Aparat za krofnice samo malo podmazati mješavinom istopljenog putera ili margarina i malo ulja pa kašikom za sladoled sipati tijesto i peći da porumeni. Vruće krofnice uvaljati u prah šećer pomiješan sa vanilom.


IMG_3441

субота, 05. септембар 2020.

Tetkin sok od limuna, đumbira i nane

 

Tetka pravi jedan mnogo dobar sok od limuna, đumbira i nane. To je klasičan sok koji se mora razblažiti vodom i koji je idealan za ovo toplo vrijeme. Zbog toga se progurao kao sledeći na listi za objavljivanje. Da se odmah razumijemo ja nisam neki veliki ljubitelj đumbira a ni sokova od nane. Čaj od nane baš volim ali sokove sa nanaom do sad i nisam nesto obožavala. Međutim ovaj sok je sasavim druga priča jer dobro rashlađen tako prija i osvježava da sam morala da tražim recept a onda i da ga napravim i naravno objavim.





Sok od limuna, đumbira i nane


2 korijena đumbira
6-7 većih limuna
3 l vode
3 kg šećera


IMG_5382


Za pravljenje ovog soka koristi se limun sa korom tako da je najbolje da nabavite domaći neprskani limun a ako to nije moguće onda kupovni limun potopite u vodu u koju ste dodali malo sode bikarbone i ostavite ga jedno pola sata a onda ga dobro isperite. Đumbir i limun narendajte ili ispasirajte sjeckom. Šećer i vodu prokuvajte pa u vruć sirup dodajte đumbir i limun. 


IMG_5450


Kada se sirup prohladi možete dodati i vezicu svježe nane. Sok ostavite u frižideru da prenoći pa ga zatim procijedite, sipajte u boce. Ćuvajte ga u frižideru. Sok se može razblaživati običnom hladnom vodom a odličan je i sa mineralnom vodom.

недеља, 23. август 2020.

Maline u čaši


Ovo je jedna veoma fina poslastica od čokolade i malina koja se ne peče a prilično se lako pravi pa je prema tome idealna za ovo doba godine. Pored toga sezona malina je u punom jeku tako da im je cijena sada prihvatljiva pa ako volite maline i čokoladu pravo je vrijeme da isprobate ovaj recept jer sam sigurna da ćete biti veoma zadovoljni rezultatom. Ja ovu kremu pravim redovno čim se pojave maline na pijaci. Međutim nikako ne uspijevam da napravim fine slike koje bi vam vjerno dočarale ukus pa zbog toga tek sada objavljujem recept.




Maline u čaši


5 jaja
200 gr šećera
2-3 kesice vanile
200 gr čokolade za jelo i kuvanje(ja koristim menaž)
malo ruma
100 gr putera ili margarina

kutijica malina (200-250 gr)
velika kutija piškota (210 gr)

2 šlag pjene
mlijeko
rum ili čokoladni liker
kafa


IMG_4994


Jaja umutiti sa šećerom i vanilom pa ih skuvati na pari. Vrućem filu dodati čokoladu i puter i promutiti da se sve fino poveže. Dodati i malo ruma po ukusu.


IMG_4986


U 1 dl hladnog mlijeka rastvoriti kašičicu kafe pa mu dodati malo ruma ili nekog čokoladnog likera. Piškote namakati u mlijeko i slagati  na dno čaše. U svaku čašu staviti po 3-4 piškote izlomljene na komade. Preko piškota posuti maline a po njima fil. Od ove količine izađe 6-8 čaša. Krem ostaviti do sjutra u frižideru da se malo stegne. Pred služenje dekorisati šlag pjenom umućenom po uputstvu sa kesice, malinama i sjeckanim pistaćima.


IMG_5018


субота, 08. август 2020.

Tjestenina sa tikvicama i parmezanom


Sezona je tikvica i paradajza pa zbog toga preko reda uskče ovaj recept za jednostavnu ali veoma ukusnu tjesteninu koji sam nedavno isprobala. Tjestenina se pravi za 15 minuta tako da je idealna kad nemate baš puno veremena za motanje po kuhinji. Međutim ukus je fantastičan tako da ćete za kratko vrijeme napraviti veoma ukusan obrok. Recept je sa Coolinarike od korisnice marijanac80 i odavno je bio u planu za isprobavanje ali kako nisam bila sigurna da će se svidjeti mojim mrziteljima povrća nikako da ga napravim. Na kraju sam ga pravila samo za sebe a ostali su dobili klasične makarone sa sirom tako da smo svi bili zadovoljni.




Tjestenina sa tikvicama i parmezanom


3 male tikvice (oko 600 gr)
3 paradajza srednje veličine
3 čena bijelog luka
2.5-3 dl mliječne pavlake za kuvanje
so
biber
maslinovo ulje
parmezan
bosiljak
300 gr paste po vašem izboru


IMG_4254


Tikvice ogulite i narežite na sitnije kockice. Paradajz takođe ogulite a zatim ga isjeckajete na malo krupnije kockice. Paradajz ćete najlakše oguliti ako ga prvo prelijete vrelom vodom. Bijeli luk sitno narežite. Na malo maslinovog ulja prvo popržite tivice da malo omekšaju a zatim dodajte sjeckani paradajz i bijeli luk i dinstajte da povrće omekša. 


IMG_4270


Nalijte pavlakom za kuvanje i dodajte malo sjeckanog svježeg bosiljka pa kratko prodinstajte da se sos ukuva, prelijte preko kuvane poste i pospite rendanim parmezanom i sjeckanim bosiljkom.


IMG_4287