понедељак, 09. мај 2016.

Uskršnji zeka kolač


Ovaj interesantan i veoma ukusan kolač sam pronašla kod Lane sa bloga La cuisine creative i kao i sve ostalo sto sam isprobala sa njenog bloga i ovaj je kolač odličan. Moji klinci su bili odusevljeni i izgledom i ukusom. Ja sam odmah dobila par ideja kako da ga iskoristim za neke druge prilike na pr za rođendan ili Novu godinu. Kolač se veoma jednostavno pravi i mada se peče dva puta sve to bude relativno brzo gotovo i zaista se taj dodatni trud isplati. Meni se desio mali peh jer nisam provjerila da li je kolač pečen. Jednostavno mi se učinilo da je gotov i kad sam počela da ga režem i došla do polovime primijetila sam da je ostao mali nepečeni dio iza zekinih ušiju. Ovu grešku sam lako ispravila jer sam već imala ugrijanu rernu, u kojoj se peklo meso, tako da sam samo još malo dopekla taj komad kolača.




Uskršnji zeka kolač

 

6 jaja
180 g šećera
100 ml mleka
100 ml ulja
250 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
malo naribane korice limuna ili pomorandže

 1,5 kašika kakaa (za braon koru)
1 kašika ruma


IMG_7569


Bjelanca umutiti u čvrst snijeg. Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom pa im dodati brašno, prašak za pecivo, ulje i mlijeko i sve promutit mikserom da se dobije glatko tijesto. Kašikom polako dodati snijeg od bjelanaca i sve pazljivo promiješati pa zatim dodati i koricu od limuna.


IMG_7582


Vagom izmjeriti 1/3 tijesta pa mu dodati kakao i rum i ovaj dio tijesta ispeći u plehu dimenzija 20x30 a ostatak tijesta staviti u frižider. Kada se kafeno tijesto malo prohladi vaditi modlicom zeke.
Duguljasti kalup obložiti papirom za pečenje ili folijom i na dno sipati malo žutog tijesta, složiti zeke pa sipati ostatak tijesta preko njih. Peći na 200 C da fino porumeni odozgo i obavezno probati čačkalicom je li tijesto pečeno.


IMG_7568


Hvala Lani što je ovaj fini kolač spremila unaprijed i tako mi dala ideju šta da pravim za Vaskrs a pošto je Vaskrs već prošao vi možete upotrbiti neku drugu modlicu na pr srce i malo crvene boje umjesto kakaa i iskoristiti ovu ideju da uz malo truda iznenadite nekoga.

недеља, 01. мај 2016.

Srećan Vaskrs



Svima koji slave Vaskrs ili 1. maj želim srećne praznike. Evo i par sličica naše ovogodišnje vaskršnje torte.




IMG_7595


IMG_7589


IMG_7587

субота, 23. април 2016.

Tanjine korpice od oraha




Ovo je pravi starinski kolač koji je veoma ukusan, a i fino izgleda, tako da je idealan za vaš tanjir sa sitnim kolačima. Ja sitne kolače obično pravim za slavu, Novu godinu i Vaskrs. Međutim kako ove godine Vaskrs pada 1. maja mislim da će kod mene prije biti neki kolač sa jagodama, ali pišem recept da se nađe možda nekome zatreba. Recept sam dobila od bivše koleginice koja je bila iskusna domaćica i od nje sam dobila nekoliko dobrih recepata. Ovaj sam u svesku zapisala pod nazivom Tanjine korpice od oraha.


IMG_4430


Tanjine korpice od oraha

 

300 gr masti
6 žumanaca
6 kašika hladnog mlijeka
400 gr brašna
narendana korica od limuna

6 bjelanaca
300 gr šećera
300 gr mljevenih oraha


 IMG_4419


Zamijesiti fino tijesto od svih sastojaka. Po potrebi dodati još brašna da se dobije tijesto koje se ne lijepi. Tijestom oblagati korpice. Ja ga obično razvijem pa modlicom u obliku cvijeta vadim krugove  i stavljam ih u kalup za mini mafine.
Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer i još malo promutiti pa zatim dodati orahe. Korpice puniti ovim filom(u svaku staviti po kašičicu) i peći na 200 C da blago porumene. Uvaljati u prah šećer pomiješan sa vanilom.

недеља, 17. април 2016.

Kolač od jagoda ili došlo je proljeće


Došlo je proljeće, mada ovo proljeće zapravo više liči na ljeto nego na proljeće. Ja se sjećam nekih kišnih aprila, kad smo nosili kapute, a ovih dana bi mogli poći i na kupanje samo da je more malo toplije. Na pijaci već ima domaćih jagoda, ako je vjerovati prodavcima, ali odakle god da su, ukusne su i mirisne kao u sred sezone. I cijena im je prihvatljiva tako da ih već uveliko kupujemo. Recept  je već od ranije na blogu, tako da ga neću ponavljati, samo donosim par sličica da vas podsjetim na ovaj ukusan i jednostavan kolač.




IMG_7512


IMG_7494


субота, 02. април 2016.

Gulaš sa ječmom


Kada otopli pa nam pasulj, kupus i sarma postanu teški, prelazimo na boraniju, grašak, gulaš sa ječmom i punjene paprike, kao nešto lakša i manje kalorična jela, koja se mogu spremati za dva dana. Recept za ovaj gulaš sam našla na Coolinarici koja je za mene nepresušan izvor dobrih recepata. Jelo je čorbasto više kao neki paprikaš nego gulaš, puno povrća i veoma ukusno. Uz salaticu i neki fini domaći hleb ovo će biti odličan ručak.






 

Gulaš sa ječmom


400 g teletine od buta ili ribića
1 glavica crnog luka
1 čen bijelog luka
2 šargarepe 
1 crvena paprika
100 g graška
4 manja krompira
60 g ječma
2 dl soka od paradajza
lovor
peršun 
biber
začin C

 
IMG_3153


Meso narezati na kockice. Luk sitno nasjeckati, propržiti na malo ulja pa mu dodati meso, kratko propržiti i dodati šargarepu i papriku sjeckanu na kockice. Ječam oprati pa ga dodati mesu, zatim dodati grašak, naliti vodom i kuvati da meso omekša. Ja ga obično kuvam u ekspres loncu. Krompir oguliti i narezati na kocke pa dodati kad meso omekša. Dodati i paradajz sok i začine i kuvati da krompir omekša.


 IMG_3147


Nama od ove količine bude ručak za dva dana, pa ga ja prije nego što dodam krompir podijelim na pola i u jednu polovinu odmah dodam krompira, a drugu polovinu završim narednog dana.


IMG_3145