четвртак, 11. јануар 2018.

Jelkica sa viršlama


Vjerovatno već i ptice na grani znaju da mnogo volimo viršle. Nije to ništa neobično. Ja kad malo bolje razmislim dolazim do zaključka da ne poznajem nikoga ko ne voli viršle. Jeste da nisu zdrave ali nekad možemo sebi dozvoliti i malo takve hrane. Ove loptice sa viršlama, kako ih mi zovemo, su omiljena peciva kod nas. Ja sam ih prije par godina zapazila na Coolinarici i odmah sam trazila recept a kad sam ih poslije nekog vremena i napravila shvatila sam da će ova peciva postati redovna kod nas. Mislim da je ovo jedno od jela po kome će me se moja djeca sjećati. Sudeći po tome kako ih rado jedu pretpostavljam da će jednoga dana pričati o tome kako je mama tj ja pravila neka mnogo dobra peciva sa viršlama. Po receptu su peciva kao loptice i u svako se stavi po mali komad viršle. Na početku sam u svaku lopticu stavljala po jednu šestinu viršle ali sam vremenom došla do toga da u svaku stavljam po jednu trećinu pa peciva liče više na male valjke nego na lopte. Mislim da bi u tu količinu tijesta moglo da se stavi i pola viršle ali bi onda dobili male hot dogove. Ovaj put sam ih složila u obliku jelkice i ukrasila listićima od kiselih krastavaca i zvijezdicama i bombicama od barene paprika. Od maka i susama sam napravila ukrasne trake i dobila sam pravu novogodišnju jelku. Nešto slično sam vidjela na instagramu kod Minje. Ona je napravila jelkicu od rolata sa sirom ali kako moji klinci još ne vole takve stvari ja sam se odlučila da iskoristim njihova omiljena peciva. Jednom ću vjerovatno isprobati i ovu Minjinu varijantu jer njena peciva odlično izgledaju.




Loptice sa viršlama


280 ml mlijeka
1 dl ulja
40 gr svježeg kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kašičica praška za pecivo
2 jaja
brašna po potrebi da se dobije mekše tijesto
4 ili 8 viršli


IMG_7796


Kvasac rastopiti u mlakom mljeku, dodati žumanca, ulje i šećer. Naizmjenično dodavati brašno, so  i prašak za pecivo zbog toga što nije dobro da se so doda direktno u kvasac već je najbolje prvo dodati malo brašna da se napravi rijetko tijesto pa onda dodavati so, prašak za pecivo i ostatak brašna. Umijesiti mekše, glatko tijesto pa ga ostaviti oko sat vremena da naraste. Naraslo tijesto podijeliti na 24 dijela koja treba odlikovati u loptice. Uzimati po jednu lopticu od tijesta i malo je rastanjiti pa njom obaviti komad viršle. Loptice slagati na papir za pečenje i premazati ih umućenim bjelancima. Ostaviti ih da narastu oko sat vremena pa peći na 250 C da porumene.


IMG_7857


Od ovog tijesta se mogu praviti i buhtle i veoma su ukusne tako da ja često napravim pola tijesta sa viršlama a pola sa džemom. Jelkica sa slike je pravljena od polovine tijesta i 4 viršle.


IMG_7844

уторак, 02. јануар 2018.

Srećna 2018. godina!






Evo došla nam je i ova 2018. godina. Nadam se da je većina vas dočekala u dobrom društvu uz koju čašicu i po koji ukusan zalogaj. Neki su je možda i prespavali ali se nadam da ste je svi dočekali onako kako ste vi željeli i da ste ove praznične dane iskoristili da se odmorite, podvučete crtu, saberete i oduzmete rezultate u prethodnoj godini i donesete neke važne odluke i planove za sljedeću godinu. 


IMG_7483


Ja vam želim da u narednoj godini budete zdravi i veseli i da vam se ostvari sve ono što ste sami poželjeli.


IMG_7475


понедељак, 25. децембар 2017.

Cvijet vanilice


Danas vam donosim recept za ukusne i dekorativne sitne kolačiće koji će vam vjeovatno dobro doći u ovo doba slava i praznika. Ja sam ih prvi put vidjela na jednoj slici na Coolinarici i tako su dobro izgledali da sam odmah morala da ih isprobam.  Od tad sam ih pravila više puta i svaki put su bili jednako dobri tako da su na kraju došli na red da budu ovdje objavljeni. Slike na Coolinarici više nema  tako da ne mogu ostaviti link za originalni recept ali sam ga srećom još davno zapisala i uspjela da ga sačuvam.




Cvijet vanilica


210 gr brašna
140 gr margarina
100 gr šećera
2 jaja
2 kašike vode
limunova korica

1 kašika prah šećera
50 gr mljevenih oraha
džem of kajsija

prah šećer
vanilla


IMG_3553


Od brašna, margarina, žumanca, 70 gr šećera, vode i limunove korice umijesiti tijesto. Ostaviti ga oko 30 minuta u frižideru da se malo stegne pa ga razviti i vaditi keksiće u obliku cvjetića. Slagati ih na papir za pečenje.


IMG_3541


Umutit bjelanca sa 30 grama šećera i prah šećerom pa im dodati mljevene orahe. Poslastičarskim špricem istiskivati po malo fila na svaki keksić.


IMG_3536


Peći na 180 C da blago porumene. Spajati ih džemom i uvaljati u prah šećer i vanilu. Keksići su veoma ukusni a još su ukusniji ako se umjesto oraha naprave sa pečenim lješnicima. Jedina mana im je što ih bude malo pa ja predlažem da u startu napravite duplu mjeru.


IMG_3566

среда, 13. децембар 2017.

Ćuftice u sosu


U ovo doba godine obično se objavljuju recepti za prazničnu trpezu. E ovaj moj je čista suprotnost, sasvim je običan i jednostavan ali nama omiljen. To je jedno od rijetkih jela koje mogu da napravim bez toga da neko tj. Lana gunđa. Sigurno se većina vas sjeća ovog jela iz vrtića ali sam ga ja isprobala mnogo kasnije kada sam upoznala mog dragog. Naravno odmah sam tražila recept i od tada je ovo jelo prilično često na našem stolu. Pravi se relativno jednostavno, ne može da omane a možete ga spremiti unaprijed za dva dana što je u današnje vrijeme velika prednost. Pored svega ovoga i djeca ga obično vole tako da je idealno za mamae sa malim gunđalima :-).




Ćuftice u sosu


500 gr mljevenog junećeg mesa
3 kašike prezle
1 jaje
malo sjeckanog peršuna
3-4 čena bijelog luka
1 glavica crnog luka
kašičica sode bikarbone
začin c
mljevena paprika
paradajz pire ili pasirani paradajz


IMG_2111


Od mesa, przle, jajeta, crnog sitno sjeckanog luka, 1 cena bijelog luka, 1 kašike začina c, bibera, sode i sjeckanog peršuna napraviti masu za ćufte. Da bi se masa fino povezala možete dodati i pra kašika hladne vode. Od dobijene smjese oblikovati okrugle ćuftice i prziti ih na ulju.


IMG_2137


Pržene ćufte izvaditi a u ulje staviti preostali bijeli luk da se malo isprži, dodati 1 kašiku u vrh punu brašna, paprike po ukusu i naliti vodom. Vratiti ćuftice u sos, dodati kašičicu paradajz pirea ili par kašika pasiranog paradajza(može i više ali je sos meni ukusniji ako ima više ukus na papriku a paradajz se dodaje samo da malo popravi ukus), malo začina c i bibera i sitno sjeckanog peršuna.


IMG_2143


Kuvati da sos dobije odgovarjuću gustinu i poslužiti sa krompir pireom

понедељак, 04. децембар 2017.

Lanin rođendan

Lanin rođendan smo proslavi odavno ali se u međuvremenu svašta izdešavalo tako da nisam stigla da objavim sličice sa rođendana. Ove godine smo rođendan slavili u kuglani ali je mama tj. ja kao i uvijek bila zadužena za tortu. Kako rastemo zahtjevi naravno postaju sve čudniji :-). Po svaku cijenu se mora biti originalan i torte sa Zvončicom, Hello Kitty ili bilo kakvim nježnim djetinjastim likom ne dolaze u obzir. Tako sam poslije kraćeg birkanja i traganja po internet dobila zahtjev da napravim Betgirl. Ja za pomenutu gospođicu nisam bilo do tad ni čula, a kamoli da sam znala kako izgleda, ali sam na internet našla par sličica i bacila se na posao. Rezultat je bila torta kojom sam veoma zadovoljna. Zapravo mislim da je to najbolja torta koju sam do sada napravila. Za Batgirl sam koristila kalup koji sam naručila sa Aliexpessa mada ni sa njim izrada lutke nije bila baš jednostavna. Za ovu priliku sam izabrala jednu of naših omiljenih torti samo sam ovaj put glazuru pomiješati sa par kašika fila i time sam premazala tortu koja se pokazala odlična za oblaganje fondanom.


IMG_6504


IMG_6499


IMG_6445


IMG_6410