недеља, 10. новембар 2019.

Tinejdžer


Konačno u kući imamo tinejdžera. Mislim, nije da mi to nismo osjećali već neko vrijeme ali eto sad je to i zvanično jer je Lana proslavila trinaesti rodjendan i tako i zvanično postala tinejdžer. Rođendan je, po njenoj želji, slavila kući. Pozvala je svega nekoliko najboljih drugarica i mogu samo reći da sam veoma zadovoljna što se druži sa tako divnim mladim djevojkama. Drugarice su joj priredile i jedno zaista lijepo iznenađenje tako da je ovaj rođendan bio po svemu poseban.




Ja sam se kao i uvijek potrudila da ih fino ugostim pa sam napravila mini pizze, čokoladne wafle, tortu a bilo je tu još i kokica i raznih grickalica. Ove godine Lana se odlučila za skroz drugačiju, ozbiljniju tortu a ja sam baš uživala praveći je jer sam konačno dobila zahtjev da napravim tortu po mom meraku.


IMG_1572


Pravila sam onu našu omiljenu tortu koja je imitacija doboš torte a oblagala sam je Minjinim fondanom. Cvjetovi su napravljeni od kupovnog fondana koji se pokazao bolji za njihovu izradu. Wafle sam pravila po mom standardnom receptu samo što sam jedan dio brašna zamijenila kakaom a kako su se pojeli za tren planiram da i njima posvetim jedan odvojeni post. Za sad evo par slika torte i slavljenice.


IMG_1621

недеља, 20. октобар 2019.

Razvučene priganice ili mekike


Evo još jedan recept za priganice kod mene :-). Kad malo bolje razmislim možda sam blog trebala nazvati priganica ali to mi nije palo na pamet kada sam prije više od sedam godina počela da ga pišem. Na njemu već ima priličan broj recepata za krofne, priganice, mekike i razna druga pržena tjesta ali kako je ovo jedan od recepata koji najčešće koristim red je da se i on nađe ovdje. Ove priganice su zapravo sirotinjska verzija jednog drugog recepta a spremane su prvi put kada smo jedne godine bili na ljetovanju na Žabljaku. Kuća u kojoj smo bili smješteni bila je prilično udaljena od najbliže prodavnice a kako se nisam na vrijeme sjetila da kupim sve što mi treba napravila sam tijesto od onoga što sam imala. Mislim da od tada onaj drugi luksuzniji recept nisam više nikad pravila a ovo su postale omiljene priganice mojoj djeci.




Razvučene priganice


3.5 dl mlijeka
2 jaja
2 kašike šećera
20 gr svježeg kvasca(pola kockice)
1 kašičica soli
brašno po potrebi


IMG_8704


Kvasac rastopiti u mlakom mlijeku, dodati mu šećer, jaja, brašno i so. Brašna dodavati toliko da se umijesi tijesto koje se može mijesiti kašikom ili mikserom ali da ne bude previše meko. Umiješeno tijato prebaiti u neku plastičnu činiju sa poklopcem i ostaviti preko noći u frižideru.


IMG_8702


Sjutradan kašikom zahvatati loptice tijesta. Vlažnim rukama što tanje razvlačiti tijesto pa ga pržiti u tiganju na malo vrelog ulja. Slagati na salvete da se upije višak masnoće. Služiti tople uz džem , eurokrem, med, pršutu ili neke druge suhomesnate proizvode, sir, kajmak....


субота, 12. октобар 2019.

Peti rođendan


Kako brzo djeca rastu. Ponekad pomislim da ću se sjutra probuditi a oni će biti već odrasli ljudi i mada se radujem tome što postaju sve samostalniji i ozbiljniji ipak se ponekad sa žaljenjem sjetim onih dana kada su bili mali zvrkovi koji samo uskoče mami u krilo. Vule se ipak ponekad još ugnijezdi kod mene da se izmazimo. On je sad već veliki momak. Prije par dana je napunio cijelih pet godina. Rođendan smo po običaju proslavili kod kuće a ja sam bila zadužena za tortu i posluženje. Ove godine pravila sam reform tortu po Majinom receptu koja nam je jedna od omiljenih torti a pogodna je i za oblaganje fondanom. Torta je bila obložena domaćim fondanom napravljenim po Minjinim receptu a ukrase sam pravila od kupovnog fondana. Slavljenik je tražio tortu sa dinosaurusom ali ja baš i nisam bila zadovoljna kako je torta ispala. Vule joj je ipak dao pozitivnu ocjenu i smazao nekoliko parčadi tako da mislim da je na kraju sve dobro prošlo. Evo i par rođendanskih slika.




IMG_0506


IMG_0566


IMG_0588

недеља, 22. септембар 2019.

Jedna neobična baklava (Bülbül Yuvası baklava)


Ovu baklavu merkam na Coolinarici već duže vrijeme ali nikako da se usudim da je isprobam jer mi je izrada uvijek izgledala previše komplikovana. Kako mi se vrzmala po glavi na kraju sam se ipak odvažila da je isprobam i mogu vam reći da nisam zažalila zbog toga. Baklava je veoma ukusna i dekorativna ali zaista zahtijeva malo više vremena nego kad pravite običnu baklavu. I pored toga mislim da vam neće biti žao što ste uložili malo više truda kada je probate. Koliko sam mogla da shvatim bülbül yuvası u prevodu znači gnijezdo slavuja i baklava zaista podsjeća na mala gnijezda. Veoma je dekorativna a možete je poslužiti u korpicama za minjone sa sitnim kolačima. U originalnom receptu baklava je duplo manja od ove koju sam ja pravila ali se meni činilo da će tako biti premalena pa sam pravila malo veća gnijezda. Ja sam ovaj put pravila samo pola mjere jer sam imala pola pakovanja kora pa ću tako napisati i recept.




Bülbül Yuvası baklava


9 ili 10 kora (pola pakovanja kora za baklavu)
200 gr mljevenih oraha
2 kašike šećera
60 gr putera
4 kašika ulja

300 gr šećera
300 ml vode 
2-3 kesice vanile
malo limunovog soka


IMG_9863


Vodu, šećer i vanilu prokuvajte da proključa pa ostavite da se ohladi dok se baklava peče. Kad se sirup malo prohladi dodati mu i sok od limuna po ukusu. Kore prerezati na četiri dijela da od svake kore dobijete po četiri mala pravougaonika. Puter istopiti i pomiješati sa uljem. Za izradu ove baklave biće vam potreban jedan veći štapić za roštilj. 


IMG_9806


Dobijene pravougaonike premazati istopljenim puterom i posuti ravnom kašikom oraha pa uviti oko štapića za roštilj i pogurati sa krajeva da se namreškaju kao harmonika. Štapić izvući a baklavice zaviti u krug i složiti u podmazan pleh. Kada složite sve baklave premažite ih preostalim puterom i pecite na 180 C oko 40 minuta do 1h da fino porumeni. Vruću baklavu preliti prohlađenim sirupom. Prije služenja svako gnijezdo posuti mljevenim pistaćima.


IMG_9796



недеља, 08. септембар 2019.

Tiramisu sa borovnicama


Ovo je još jedan odličan tiramisu na koji sam sasvim slučajno naišla na internetu a kako je trenutno sezona borovnica morala sam odmah i da ga isprobam. Recept za kremu je isti kao onaj koji ja inače koristim pa sam znala da je dobar a borovnice svi volimo pa sam pretpostavljala da će nam se i ova kombinacija svidjeti. U originalu u preliv od borovnica ide i cimet ali ga ja nisam dodavala jer sam imala utisak da će on samo pokvariti ukus. Ja sam koristila divlje borovnice kojih u ovo doba godine ima na pijaci. Pretpostavljam da se može praviti i sa gajenim borovnicama ali ih ja nikad nisam probala i nemam pojma kakav im je ukus. Prije nego što pređem na recept još samo da dodam da sam ja po ugledu na original ovaj put tiramisu pravila u čaši ali je on prilično čvrst i može se praviti kao klasični tiramisu i rezati na kocke.




Tiramisu sa borovnicama


4 jaja
150 gr prah šećera
500 gr mascarpone sira
250 ml nes kafe
carolans
2 velika pakovanja piškota(štarkove 210 gr)
gorki kakao
oko 300-400 gr borovnica
2 kašike šećera


IMG_9304


Borovnice pomiješati sa 2 kašike šećera, prokuvati 10 minuta i ohladiti.
Napraviti jaču nes kafu i dodati u nju carolans liker po ukusu.
Umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Žumanca umutiti  sa šećerom pa im dodati sir i sve dobro promutiti. Zatim dodati bjelanca i promutiti mikserom da se fino poveže.
Ako pravite tiramisu u čaši na dno čaše složiti po dvije izlomljene, namočene piškote, preliti ih prelivom od borovnica, sipati malo fila, piškote, borovnice, fil i po želji ponovo piškote i fil. Ja sam ovaj put slagala samo po dva reda jer sam pravila samo pola mjere za probu i dobila sam šest velikih čaša. Odozgo posuti gorkim kakaom i ukrasiti svježim borovnicama i listićima nane. Kod mene je u nedostatku nane poslužio bosiljak.


IMG_9267 


Ako se odlučite da složite tiramisu na klasičan način u dublji pleh slagati red piškota namočenih u kafu, preliti ih prelivom od borovnica pa preko sipati par kašika fila, ponovo složiti red namočenih piškota,borovnice, fil, piškote, fil a odozgo posuti gorkim kakom kroz cjediljku. Ukupno bude tri reda piškota, tri reda fila i dva reda preliva od borovnica. Nekoliko svježih borovnica  možete ostaviti za dekoraciju.

среда, 28. август 2019.

Džem od borovnica


Ovo je još jedan divan džem koji sam prvi put pravila ove godine i to po istom receptu po kome sam pravila i džem od malina. Odlično se slaže uz palačinke, wafle i krofne. Ja sam čak probala da palačinke i wafle premažem prvo eurokremom a zatim po njemu pospem tu i tamo po malo džema. E to je za mene poslastica. Još ako ima malo sladoleda od vanile užitak će biti potpun. Džem sam pravila od divljih borovnica kojih u ovo doba godine ima kod nas na pijaci. Sad im je i cijena relativno povoljna tako da je pravo vrijeme za pravljenje đžema.




Džem od borovnica


1 kg borovnica
250 gr šećera
1 kesica vanile


IMG_9166


Borovnice operite i dobro iscijedite pa ih pomiješajte sa šećerom i vanilom i kuvajte na srednje jakoj vatri. Pazite da ne pretjerate sa kuvanjem da bi džem imao što prirodniji ukus i imajte na umu da će se dodatno zgusnuti hlađenjem. Ja sam moj džem kuvala 30 minuta od trenutka kad je počeo da vri. Vreli džem sipati u čiste suve tegle. Tegle zatvoriti poklopcima i okrenuti naopako pa ih ostaviti dok se džem ne ohladi. Na ovaj način se tegle vakumiraju pa će se i džem bolje čuvati. Od 1 kg borovnica ćete dobiti dvije male tegle džema.


IMG_9150

петак, 23. август 2019.

Džem od malina


Sezona je malina a ove godine su i veoma jeftine pa je sasvim logično da napravim i malo džema. Ovaj džem se veoma lako sprema a nećete potrošiti ni puno vremena jer se kuva najviše 30 minuta. Recept sam još poodavno zapazila na blogu Vikend kuvarica ali je tek sad došao na red za isprobavanje. Ja sam postupak kuvanja još malo pojednostavila tako da ćete brzo i lako dobiti divan džem koji se odlično slaže uz palačinke, priganice i krofne a može da posluži i za pravljenje kolača. Prije nego što pređem na recept da vas podsjetim da na blogu odavno imate i recept za odličan sok od malina.




Džem od malina


1 kg malina
250 gr šećera
1 kesica vanile


IMG_8666


Maline operite i dobro iscijedite pa ih pomiješajte sa šećerom i vanilom i kuvajte na srednje jakoj vatri. Pazite da ne pretjerate sa kuvanjem da bi džem imao što prirodniji ukus i imajte na umu da će se dodatno zgusnuti hlađenjem. Ja sam moj džem kuvala 30 minuta od trenutka kad je počeo da vri. Vreli džem sipati u čiste suve tegle. Tegle zatvoriti poklopcima i okrenuti naopako pa ih ostaviti dok se džem ne ohladi. Na ovaj način se tegle vakumiraju pa će se i džem bolje čuvati.


IMG_8672

недеља, 28. јул 2019.

Pileća salata kao u McDonaldsu


Ljeto je u punom jeku i prilično je vruće pa pretpostavljam da mnogi od vas nisu zainteresovani za nekakvo ozbiljno kuvanje. Zbog toga vam danas pišem recept za jednu finu salatu koja je zapravo remake neke salate iz McDonaldsa a koja pored raznih vrsta salata i povrća sadrži i krutone i meso pa prema tome može pretstavljati kompletan lagani ručak. Ja sam recept za ovu salatu pronašla na Coolinarici i već na prvi pogled mi se učinio veoma interesantan pa sam odlučila da je isprobam i pored toga što baš nisam ljubitelj McDonaldsa. Salata je dobro prihvaćena i isprobana već nekoliko puta. Zbog toga sam na kraju odlučila da vam napišem i recept.



Pileća salata alla McDonald's


1 glavica iceberg salate
par listova crvenog radiča
1 paradajza
1 manja šargarepa
50 gr gaude ili malo parmezana

2 kašičica senfa
2 kašičice meda
1 kašičica sitno iseckanog crvenog luka
1,5 kašika balzamiko sirćeta
3 kašike ulja(maslinovo ili obično)
so
biber

4 kriške starog hleba
3 kašike ulja(maslinovo ili obično)
origano

500 gr pilećeg filea
1 jaje
brašno
prezle

100 ml tečnog jogurta 


IMG_5874


Po originalnom receptu hleb treba isjeckati na kockice, poprskati maslinovim uljem i staviti u pleh pa u rernu da se isuši i zapeče. Međutim ja krutone pravim tako što hleb ispečem u tosteru i isjeckam na kockice. Tako mi je i brže i jednostavnije a i rernu ne palim što je još jedan plus na ovim vrućinama.
Poleći file izrežite na šnicle, izlupajte ih, posolite i uvaljajte u brašno, jaja i prezle pa ispržite na ulju. Ja iz nekog razloga kad pravim ovakve šnicle nikad ne solim meso već malo više posolim umućeno jaje. Nemam pojma ima li to kakav uticaj na mekoću mesa ali je meni tako lakše. Pržene šnicle složite na salvete da upiju višak masnoće.


IMG_5888


Salatu izrežite na trakice, šargarepu narendajte na krupnije kao jabuke a paradajz izrežite na kockice. Pomiješajte senf, med, sjeckani luk, balzamiko sirće, ulje, so i biber i ovim prelivom prelijet salatu. Dodajte krutone i sir rendan na listiće, prelijet jogurtom(nije obavezno jer je salata ukusna i bez njega) i odozgo složite piletinu isječenu na trake.


IMG_5882

субота, 22. јун 2019.

Šta posjetiti na Lefkadi


Pripreme za odlazak na godišnji odmor su u punom jeku. Ove godine smo se ponovo odlučili za Lefkadu jer nam je prošlogodišnje ljetovanje ostalo u veoma lijepom sjećanju. Na blogu imate već par postova o Lefkadi u kojima ćete pronaći informacije o najlješim plažama na ostrvu. Još prošle godine sam imala u planu da napišem i jedan post o tome šta se još pored plaža može posjetiti. Da se razumijemo ako očekujete Akropolj to ovdje sigurno nećete pronaći ali i pored toga jedno prijepodne možete odvojiti za posjetu Arheološkom muzeju i tvrđavi Agia Mavra.
Tvrdjava Agia Mavra(Santa Maura) se nalazi na prilazu ostrvu blizu metalnog pokretnog most kojim se sa kopna prelazi na ostrvo. Tvrđavu je 1300 godine podigao Joanis Orsini, franački vladar koji je vladao Sicilijom i koji je Lefkadu dobio kao miraz. Tvrđava je štitila glavni grad na ostrvu od pirata iz Jonskog mora. Kasnije su tvrđavom gospodarili Turska i Venecija i nadograđivana je nekoliko puta. Još uvijek na zidovima tvrđave možete vidjeti lava Svetog Marka simbol Venecije.


IMG_6240




IMG_6253


IMG_6268


IMG_6266


IMG_6275


IMG_6313


IMG_6271


IMG_6247


IMG_6246


Arheološki muzej se nalazi u kulturnom centru u gradu Lefkasu i u njemu možete vidjeti eksponate koji potiču iz paleolitskog perioda (200000-30000 p.n.e.) pa sve do antičkodg doba. U muzeju možete vidjeti eksponate iz pećine u Friniju i antičkih gradova Nirikosa i Nidrija.


IMG_6337


IMG_6323


IMG_6364


IMG_6360


IMG_6346

недеља, 02. јун 2019.

Rolovano pile


21. maj je u Crnoj Gori državni praznik Dan nezavisnosti. Ja volim da slavim sve praznike pa sam se tako potrudila da i ovaj dan protekne u prijatnoj atmosferi uz malo svečaniji ručak. Već duže vrijeme sam imala u planu da isprobam par recepata sa bloga Milin kuvar a među njima je bio i ovaj recept za rolovano pile. Na ovom blogu ćete sigurno pronaći još mnogo interesantnih i dobrih recepata pa vam svakako preporučujem da ga posjetite.
Kako je Dan nezavisnosti relativno mlad praznik koji se slavi tek nešto više od desetak godina za njega nije vezana tradicija pa je ovo rolovano pile izgledalo kao sasvim dobar izbor i mogu vam reći da je opravdalo i nadmašilo sva moja očekivanja. Meso je veoma ukusno i toplo i hladno a i krompir od slanine, senfa i sira poprimi divan ukus. U receptu se umjesto cijelog pileta, kako je bilo u originalu, koriste bataci bez kost. Preporučujem da se držite ove varijante jer je meso od batka mnogo sočnije i ukusnije od na pr bijelog mesa koje ne možete zaobići ako se odlučite da koristite cijelo pile. Pored toga ako se malo potrudite sigurna sam da ćete naći već otkoštene batake u nekoj mesari što će značajno olakšati vaš posao. Ja sam batake kupila sa kostima tako da sam ih sama otkoštavala ali ni to ne treba da vas plaši jer sve bude gotovo za najviše deset minuta a vjerujte mi da se trud isplati.




Rolovano pile


4 otkoštena batka
100 gr trapista isječenog na tanke listove
100 gr tanko sječene pančete
senf
so
biber

krompir
so
biber
bijeli luk u prahu
slatka mljevena paprika
kajenski biber ili neka druga ljuta mljevena paprika


IMG_5699


Batke otkostiti ili ih kupiti već otkoštene pa svaki batak istući tucnjem za meso ali samo sa one strane na kojoj nije koža. Zatim ih složiti jedan do drugog da se samo malo preklapaju. Najbolje je da ih složite na kesu za zamrzavanje hrane ili parče providne folije da biste kasnije lakše zavili rolat. Koža treba da bude okrenuta prema foliji. Meso pobiberiti pa ga tanko premazati senfom. Preko senfa složiti pančetu a preko nje sir i zatim meso uviti u rolat. Rolat zavezati kuhinjskim koncem, malo posoliti, preliti sa malo ulja i vode pa peći oko sat vremena na 250-270C. U toku pečenja rolat prevrnuti da se zapeče i sa donje strane.


IMG_5127


Krompi oguliti i narezati na krupnije komade, posuti ga začinima i promiješati da se sav fino obloži. Ja začine dodajem odoka i ovo je moja standardna kombinacija začina za pečeni krompir. Krompir dodati u pleh, preliti ga sokom od pečenja, pa pleh pokriti folijom i peći pokriveno još sat vremena. Pred kraj pečenja skloniti foliju da se i krompir i meso fino zapeku. Meso možete izvaditi 10-15 minuta prije krompira a krompir ostavite da se fino zarumeni i dobije krckavu koricu. Kada je i krompir zapečen izrezati rolat na šnite i služiti. Uz zelenu salatu i neki fini hleb ovo će biti prava gozba.


недеља, 19. мај 2019.

Turska cvijet peciva


Konačno nam je došlo proljeće. Zapravo došlo je ono već odavno ali je u međuvremenu doživjelo krizu identiteta pa je maj umislio da je novembar. Na sreću na kraju je ipak uspio da se izbori sa problemima tako da je jutros poslije dužeg vremena osvanuo divan sunčan dan. U čast toga pišem vam recept za veoma dekorativna i ukusna peciva koji sam pronašla na instagramu kod @tarraluu. Ja sam ih pravila za Vaskrs ali nikako da nađem malo vremena da napišem recept. Pravila sam samo pola mjere pa ću vam tako napisati recept. To je količina koja je sasvim dovoljna za jednu četvoročlanu porodicu. Međutim ako očekujete goste slobodno napravite duplo jer će se sigurno sve pojesti.




Turski cvjetići


1dl mlijeka
1 dl mineralne vode
1 dl ulja
20 gr svježeg kvasca
1 ravna kašika šećera
1 ravna kašičica soli
brašna po potrebi (300-350 gr)

1 jaje
100 gr blitve ili spanaća
malo bijelog sira sa pijace (oko 100 gr)


IMG_4078


Pomiješati mlako mlijeko sa uljem i mineralnom vodom pa dodati kvasac i šećer i pomiješati da se kvasac istopi. Zatim dodati ulje, brašno i so i zamijesiti fino, mekano tijesto. Tijesto ostaviti na toplom da naraste a zatim ga podijeliti na deset djelova. Od svakog dijela  oblikovati lopticu.
Za fil obariti, dobro iscijediti i sitno nasjeckati blitvu ili spanać. Jaje umutiti viljuškom pa polovinu ostaviti za premazivanje a u drugu polovinu dodati izmrvljen sir i nasjecnau blitvu vodeći računa o tome da fil mora biti gust tako ad se od njega može napraviti loptica.


IMG_4087


Loptice tijesta rastanjiti rukom, pa na sredinu stavljati fil a zatim skupiti krajeve tijesta i formirati kuglu. Spoj okrenuti na dolje i svaku kuglu zarezite na osmine ali ne do kraja tako da u centru ostanu spojene. Dobijene latice okrenite i malo namjestite rukom da se vidi fil.
Peciva premažite umućenim jajetom a u sredinu sipajte malo maka. Pecite na 200C oko 20 minuta tj dok ne porumene.



субота, 04. мај 2019.

Mozart torta


Recept za ovu tortu sam pronašla još prije sigurno dvadeset godina u nekim novinama. Bilo je to u ono vrijeme kada sam kupovala kuvarske novine koje sam poslije često prelistavala tražeći šta bi mogla sledeće da isprobam. Torta je isprobana još davno i tada sam je neko vrijeme često pravila ali su je vremenom zamijenile neke nove modernije torte. Tražeći šta da pravim za Vaskrs naišla sam na ovaj recept i mogu vam reći da se nisam ni malo pokajala što sam baš njega izabrala jer je ovo zaista odlična torta. Doduše malo je slađa i jača prava starinska ali su je i klinci rado jeli a tražilo se i drugo parče. Koliko nam se svidjela govori i to da smo je skoro cijelu pojeli za ručak.




Kako sam tortu pravila za Vaskrs prigodno je dekorisana. Spolja sam je oblagala Minjinim fondanom koji mi se pokazao najbolji za oblaganje torti a figurica i sitni detalji su od kupovnog fondana. Kako je torta veoma izdašna ja sam smanjila mjeru i pravila sam 4 kore od po dva jajeta a i količinu fila sam proporcionalno smanjila. To se pokazalo kao greška jer bi nam cijela mjera bila taman za praznike. Ipak recept zbog sebe pišem sa smanjenim mjerama jer je ta količina taman za kalup od 20 cm u kome ja u zadnje vrijeme najčešće pravim torte. U originalu torta se pravi od 12 jaja pa možete ili povećati količine ili skoknuti do Coolinarike gdje sam ja još poodavno napisala recept.


IMG_4122


Mozart torta

4 bjelanca
malo soli ili sirćeta
120 gr šećera
100 gr mljevenih pečenog lješnika
2 kašičice brašna
2 kašičice ulja 

4 bjelanca
 malo soli ili sirćeta
 120 gr šećera
100 gr mljevenih oraha
2 pune kašičice kokosovog brašna
2 kašičice brašna
 2 kašičice ulja

Fil I

8 žumanaca
8 ravnih kašika šećera
160 gr putera
50 gr mljevenih oraha
30 gr pečenih mljevenih lješnika
30 gr čokolade za jelo i kuvanje
malo ruma
3 kesice vanile 

Fil II

100 gr mljevenih oraha
60 gr putera
30 gr šećera u prahu
malo ruma
3 kašike mlijeka 

50 gr tamne cokolade
3 kasike ulja


IMG_4135


Umutiti bjelanca sa malo sirćeta ili soli da se dobije čvrst snijeg pa dodati šećer i još malo promutiti. Miješajući kašikom polako dodati sitno samljeven lješnik, brašno i ulje. Podijeliti na dva dijela i peći u kalupu koji treba obložiti folijom ili papirom za pečenje. Ja sam mutila posebno dvije kore od po dva bjelanceta. Peći na 180-200 C.
Na isti način napraviti dvije kore od oraha. Po receptu u kore od oraha ide i po malo kokosovog brašna koje dodatno obogati ukus. Ja ovaj put nisam dodavala kokos i kore su bile sasvim fine tako da po želji ovaj dio možete izostaviti.


IMG_4183


Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom i skuvati na pari. U hladan fil dodati umućen puter pa ga podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati orahe a u drugi istopljenu čokoladu i lješnik. U fil sa lješnikom možete po želji dodati i malo ruma.
Za fil II orahe preliti vrelim mlijekom i pomiješati sa šećerom i umućenim puterom pa dodati malo ruma po ukusu.


IMG_4192


Složiti koru od oraha, žuti fil, koru od lješnika, fil II, koru od lješnika, čokoladni fil i na kraju koru od oraha. Ostaviti po malo žutog i čokoladnog fila koje treba pomiješati. Tortu ostaviti u frižideru da prenoći. Sjutradan je preokrenuti tako da čokoladni fil dođe dolje i premazati spolja filom koji ste ostavili. Možete je preliti čokoladnom glazurom, ukrasiti šlagom ili obložiti fondanom. Za čokoladnu glazuru istopite čokoladu pa joj dodajte ulje. Glazuru malo prohladite pa prelijte preko torte.