Projice

Recept za projice je još prije jedno 20 godina donijela majka sa posla. Ja se nešto baš i ne sjećam da ih je ona ikad pravila ali ih je baš nahvalila kad je donijela recept i to je meni ostalo u sjećanju pa sam kasnije kad sam ja počela da kuvam isprobala recept i od tada su veoma često na našem stolu. Na početku sam ih pravila za proslave uz mezu i rusku salatu a kasnije kad smo se navikli na njih počela sam da ih pravim umjesto hleba uz sarme, raštan, podvarak, ječam i razna druga kuvana jela sa kojima se odlično slažu. Probala sam i par drugih recepata ali su mi ove ipak njukusnije i najmekše. Probala sam ih i sa heljdinim brašnom tj mješavinom heljdinog i kukuruznog brašna, sa blitvom, porilukom...

 

 

Potrebno je



3 jajeta

2-2,5 dl jogurta

1-1,25 dl ulja

2 dl kukuruznog brašna

2 dl pšeničnog brašna

2 dl bijelog sira

1 kesica praška za pecivo

so

 



 

 

Umutiti jaja sa malo soli pa dodati sve sastojke i promutiti da se masa sjedini pa peci u tepsiji ili manjem plehu a moze i u kalupu za muffine. Po originalnom receptu ide po jedna šolja brašna i jogurta i pola šolje ulja ali ja stavim malo više tečnih sastojaka a malo manje suvih. U ovu masu se po želji može dodati i nasjeckana blitva ili spanać (1 vezica) ili 200 gr izdinstanog poriluka, pa se sve promiješa i peče. Peći na 250 C da fino porumeni.