Rođendanski slaniši

Juče mi je bio rođendan 39. po redu. Kao i svake godine došli su  moji, kuma, muževa porodica tako da se okupilo malo društvance a ja sam ponešto spremila da ih sve počastim. Nisam baš sve stgla da uslikam a napravila sam salatu od piletine, složila malo suvog mesa i sira, masline, krastavčiće, salatu od pečenih paprika i uz to umjesto hleba perece i moje omiljene kiflice. Kiflice su već postale tradicija jer su zaista odlične i svi ih vole a recept je naravno sa Coolinarike od Milicze. Perece sam prvi put pravila za rođendan ali su se i one pokazale veoma dobro i od sad će često biti na mom stolu. I one su sa Coolinarike od Jafi.

Pahuljaste kifle

7 dl mlakog mlijeka

2 dl ulja

40 gr kvasca

4 ravne kašike šećera

1,5-2 kašičice soli

1 kesica praška za pecivo
brašna toliko da se dobije mekano tijesto koje može da se mijesi rukama

200 gr domaćeg sira

2 jajeta

2 kašike pavlake

umućeno jaje za premazivanje

Kvasac rastopiti u mlakom mlijeku pa dodati ulje, šećer, brašno so i prašak za pecivo i umijesiti mekano tijesto. Tijesto pokriti krpom i ostaviti ga da naraste jedno sat vremena dok se ne udvostruči. naraslo tijesto podijeliti na 4 dijela pa svaki dio razvijati u krug. Svai krug rezati na 12 djelova filovati i uvijati kao kifle.

Za fil pomiješati jaja sa pavlakom i sirom da se dobije ne mnogo tečan fil.

Kiflice slagati na papir za pečenje, premazati umućenim jajetom i po želji posuti susamom, makom, narendanim trapistom...

Ostaviti kiflice da narastu oko sat vremena pa peći na 200-250C da fino porumene.
Mogu se praviti i sa slatkim filom. Ove četiri na slici sam izdvojila za Lanu i filovala eurokremom i ona je sve četiri pojela odjednom.

Perece

2,5 dl mlakog mlijeka

250 gr margarina

1,8 dl ulja

2 kašičice soli

40 gr kvasca

1 kašičica šećera

2 žumanceta

miješane sjemenke(bundeva, suncokret, susam, lan) po želji

800 gr brašna

2 bjelanceta

malo soli

100 gr rendanog trapista

Margarin istopiti, dodati mu mlijeko, ulje, kvasac, šećer, so i brašno i zamijesiti tijesto. Tijesto razvijati na prst debljine pa modlom vaditi perece. Slagati ih na papir za pečenje, premazati bjelancetom i posuti rendanim sirom. Peći na 200-250 C da fino porumene.

Ja sam u polovinu tijesta dodala malo mješavine sjemenki, premijesila i vadila pogačice modlicama za keks. Perece su odlične i sjutradan tako da se mogu praviti unaprijed.