Proljećna salata

Ovo je jedna zaista fina salata na koju sam sasvim slučajno naletjela na instagramu kod @pekaricasuzica. Već na prvi pogled mi se učinilo da je veoma interesantna pa sam odmah tražila recept. U međuvremenu je recept objavljen kod nje na blogu. Salata nam se baš svidjela pa sam je za nedelju dana pravila tri puta tj sve dok je bilo rotkvica u vezi a juče sam kupila novu vezicu tako da ćemo je sigurno ponovo praviti. Odlični se slaže uz sva jela uz koja ide zelena salata. Ako volite salate požurite da je isprobate dok još ima rotkvica sigurno se nećete pokajati.

Proljećna salata

1 krastavac srednje veličine

nekoliko rotkvica

2 tanja mlada luka

zelena salata(najbolje iceberg ili središnji dio obične zelene salate)

so

ulje

vinsko sirće

Krastavac oguliti i isjeckati na polukrugove. Na isti način isjeći i rotkvice. Mladi luk isjeckati na kolutove a salatu na trakice kako je i inače režete. Pomiješati svo povrće pa po ukusu posoliti, dodati malo ulja i vinskog sirćeta. Salatu ostaviti deset do petnaest minuta u frižideru da se malo prohladi prije služenja.

Bounty torta

Mada ima zvučno ima ova torta je nastala kombinacijom više recepata koje ja inače pravim a kako je čokoladna sa kokos korama naziv se sam nametnuo. Ovo je međutim jedna od najboljih torti koje sam ja pravila pa je logično da se i recept nađe na blogu. Ako ste ljubitelj čokolade i kokosa ovo je prava torta i za vas.

Bounty torta

5 bjelanaca
kašičica sirćeta ili soka od limuna

10 kašika šećera

100 gr kokosovog brašna

1 ravna kašika brašna

dvije kašike ulja

5 jaja

80 gr šećera

3 kesice vanilin šećera

malo ruma

100 gr putera ili margarina

250 gr cokolade za jelo i kuvanje(ja koristim menaž)

2 kesice šlag pjene

kokos listići

Bjelanca sa sirćetom umutie u čvrst snijeg. Dodajte šećer i još malo muitite pa onda dodajte kokos, brašno i na kraju ulje pažljivo miješajući kašikom. Peći na 180-200 C u kalupu prečnika 20 cm. Kad se kora ohladi prerežite je vodoravno na dva dijela i filujte.

Jaja umutite sa šećerom i vanilom pa skuvajte na pari. Odmah dodajte čokoladu i promiješajte da se istopi a kad se fil ohladi dodajte i umućen puter ili margarin. Ja obično ovakve filove pravim sa margarinom jer mi je ukus ljepši a vi po želji možete koristiti i puter. U fil dodajte i malo ruma po ukusu. 

Odvojiti malo fila za dekoraciju. Jednu kesicu šlag pjene umutit po uputstvu. U kalup složiti jednu koru, premažite je polovinom umućenog šlaga pa polovinom fila, složite drugu koru i nju premažite šlagom i filom. Ostavite tortu do sjutra u frižideru. Sjutradan je okolo premažite filom koji ste odvojili za dekoraciju. Kesicu šlag pjene umutite prema uputstvu pa šlagom i ljuspicama kokosa dekorišite tortu.