Ovo je jedna veoma ukusna pogača koja pored toga i veoma interesantno izgleda a pravi se prilično jednostavno. Zbog toga je idealna da je poslužite umjesto hleba za večeru,vikendom ili kada ste raspoloženi da malo ugodite ukućanima, Uz malo suvog mesa, ajvar, kajmak, neku kiselu salatu, džem ili eurokrem večera će biti prava gozba. Recept za ovu finu pogaču sam isprobala u okviru kuvanja za tadašnju coolsheficu KaterinuNaskovu a ovo je već drugi njen recept koji se našao kod mene na blogu. Interesantno kako obično recepte koje isprobam u ovim kuvanjima zauvijek usvojim, Zato se uvijek radujem istraživanju recepata novog coolshefa i pažljivo biram šta ću isprobati.
Žu žu pogača
1 jaje
20gr svjezeg kvasca
80ml jogurta
120ml toplog mlijeka
3 kašike ujla
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
oko 400 gr brašna
50 gr putera
susam
jaje za premazivanje
Najprije treba aktivirati kvasac. Ja to obično ne radim ali kako tako piše u originalnom receptu i ja sam onda tako postupila a rezultat je bio odličan. Dakle treba pomiješati kvasac sa mlijekom, šećerom i malo brašna pa ga ostaviti da naraste. U aktivirani kvasac dodati jaje, jogurt, ulje, brašno i so, umijesiti mekano tijesto pa ga ostaviti da naraste. Naraslo tijesto podijeliti na 4 dijela i svaki razvijati na veličinu velikog tanjira, premazivati rastopljenim puterom pa slagati jedan preko drugoga. Četvrti dio se ne premazuje. Zatim tijesto razvući na 1 cm debljine i rezati na kvadratiće koje treba nepravilno slagati u kalup. Odozgo premazati umućenim jajetm i posuti susamom. Pogaču ostaviti da još jednom naraste pa peći na 200C da fno porumeni.
