Rođendanski slatkiši

Ovo vam dođe za kraj kako i treba. Poslije dva posta sa rođendanskim slanišima evo i slatkiši. Ovaj put sam se odlučila da probam dvije nove torte koje su mi zapale za oko i jednostavno sam morala da ih napravim. Jedna je sedmo nebo a druga nugat torta obije sa Coolinarike. Torte su savršene i ni malo se nisam pokajala zbog eksperimentisanja čak su mi za ovu sa kokosom rekli da je to najbolja kokos torta koju su jeli a i ova druga je odlično prošla.Pošto sam slikala na brzinu slike su očajne ali pošto su recepti odlični bilo mi je žao da ih ne iskoristim.

Sedmo nebo

5 bjelanaca

180g šećera

200 gr kokosa

8 bjelanaca

240g šećera

250 gr mljevenih oraha

13 žumanaca

200 gr šećera

2-3 kesice vanile

malo ruma

100 gr tamne čokolade sa 70% kakao djelova

250 gr margarina ili 125 gr putera  i 125 gr margarina

100 gr tamne čokolade sa 70% kakao djelova

5 kašika ulja

Umutiti 5 bjelanaca sa šećerom pa dodati kokos i ispeći jednu koru u plehu srednje veličine. Umutiti 8 bjelanaca sa šećerom pa dodati orahe i ispeći dvije kore. Za fil umutiti žumanca sa šećerom i vanilom i skuvati ih na pari.U vreo fil dodati čokoladu da se istopi a kad se ohladi dodati umućen margarin. Za glazuru istopiti čokoladu i pomiješati sa uljem.

Slagati tamna kora, fil, bijela kora, fil, tamna kora, fil i na kraju odozgo čokoladna glazura.

Nugat torta

2x7 bjelanaca

2x1 žumance

2x7 kašika šećera

2x7 kašika krupnije mljevenih oraha

2x2 kašike bršna

2x1/2 kašičice praška za pecivo

12 žumanaca

2 jajeta

6 kašika šećera

3-4 kesice vanile

150 gr bijele čokolade(ja sam stavila 200)

250 gr margarina ili 125 gr margarina i 125 gr putera

200 gr pečenih mljevenih lješnika

1 tegla kompota od višanja

300 gr šlaga

kisela voda

250 gr mliječne čokolade

2 dl kisele pavlake

Umutiti bjelanca da se dobije čvrst snijeg, dodati šećer i još malo promutiti pa dodati žumance. Kašikom umiješati orahe, brašno i prašak za pecivo i peći u plehu srednje veličine. Napraviti dvije kore (zbog toga x2 pored svih sastojaka za koru). Peći na 200C.

Za fil umutiti žumanca i jaja sa šećerom i vanilom pa skuvati fil na pari. U vreo fil dodati čokoladu da se istopi pa ostaviti fil da se ohladi. U hladan fil dodati umućen margarin i mljevene lješnike.

Šlag umutiti sa kiselom vodom.

Čokoladu istopiti pa odmah dodavati pavlaku malo po malo neprestalno miješajući da se glazura poveže.

Slagati kora, žuti fil, višnje, šlag, kora, žuti fil, višnje šlag i odozgo preliti glazurom.