Moja rođendanska torta

Evo prošao je još jedan rođendan što znači da sam i zvanično omatorila za jednu godinu. Ove godine sam odlučila da svoje drage goste počastim rafaelo tortom а bilo jе tu i drugih đakonija kao što su kolač kraljice Marije, kiflice, salata od piletine,mini sendviči i razne domaće kisele salate . Recept  za tortu je još od ranije na blogu ali sam tortu ove godine pravila malko drugačije i veoma sam zadovoljna rezultatom a mislim da su i svi ostali bili oduševljeni jer je pojedena za čas. Kore sam pravila kao u originalu jer sa njima nema greške.To su sigurno najsočnije kokos kore koje sam ja probala. Umjesto originalnog fila pravila sam fil od žumanaca kuvanih na pari i bijele čokolade i mogu samo reći da je savršen za ovu tortu. Zbog toga sam odlučila da objavim i ovu novu varijantu. Neka se nađe na blogu možda će još nekome zatrebati.
Ovih dana smo i malo šetali. Posjetili smo Trebinje pa evo i jedna slika odatle.
Kod nas već postaje tradicija da od kolega za rođendan dobijem neki kuvar. Tako je bilo i ove godine. Pitam se jel izbor bio slučajan ili žele da mi poruče da bi mi dijeta dobro došla :-).

Rafaelo torta

10 bjelanaca

20 kašika šećera

2 kašičice sirćeta

200 gr kokosa

2 kašike brašna

4 kašike ulja

10 žumanaca

4 kašike šećera

4 kesice vanile

160 gr putera
200 gr bijele čokolade(ja koristim milku)

1 dl biljne pavlake za šlag

2 šlag pjene

100 gr pečenih mljevenih lješnika

1-2 šlaga za ukrašavanje

Umutiti bjelanca sa sirćetom, dodati šećer, brašno, kokos i ulje. Od ove mase ispeći dvije kore ili jednu koru u plehu od rerne koju kasnije treba podijeliti na pola.

Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom pa ih skuvati na pari. vrućem filu dodati čokoladu i promijesati da se istopi pa mu dodati i puter. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Hladan fil promutiti mikserom pa mu dodati umućenu pavlaku .

Šlag umutit po uputstvu i dodati pečeni mljeveni lješnik.

Na prvu koru staviti pola žutog fila, pola šlaga sa lješnicima, koru, fil, šlag. Malo žutog fila ostaviti da se torta omaže sa strane a zatim je ukrasiti šlagom.